Lokma
Kaymaklı Baklava Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Kaymaklı Baklava

Kaymaklı Baklava

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Ününü Gaziantep'ten alan Türk mutfağının en beğenilen tatlılarından baklava aşçıların ustalığını orataya çıkaracak marifet isteyen birçok mutfağa mal olmuş çok kültürlü bir tatlı. Hem meşhur hem de en leziz tatlılarımızdan, yemesi zevkli; yapması zahmetli “baklava” özel törenlerin, kutlamaların, bayram sofralarının baş tacıdır. Evde ağızda kıtır kıtır dağılan, incecik yufkaların arasında kaymakla lezzetlendirdiğimiz baklavanın her çeşidi çok güzel.

ADIMLAR

KAYMAKLI BAKLAVA TARİFİ

BİLGİ
Türk tatlısı olarak 2013 yılında Avrupa Birliği Komisyonu tarafından tescillenmiş baklava; Ortadoğu, Balkanlar ve Güney Asya mutfaklarına yayılarak her kültürde kendine özgü bir yer edinmiş çok uluslu bir özelliğe kavuşmuştur.
1
Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve yoğurun, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak. 24 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 2 saat dinlendirin.
  1. 9/4 su bardağı baklavalık un
  2. 1 çay kaşığı kabartma tozu
  3. 1/2 su bardağı süzme yoğurt
  4. 1/2 su bardağı sıvı yağ
  5. 1 adet yumurta
  6. 1 çimdik tuz
  7. 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2
Kaymak hariç muhallebi malzemelerini koyulaşana kadar pişirin ve karıştırarak soğutun. Kaymağı ilave edin ve karıştırın.
  1. 2 çorba kaşığı irmik
  2. 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  3. 2 su bardağı süt
  4. 200 gram kaymak
3
Şerbet malzemelerini 3 dakika kaynatın ve soğuması için kenara alın. Bezenin ilk 6 tanesini bol nişastalı tezgâhta teker teker fincan tabağı büyüklüğünde açın, aralarına nişasta yayın ve üst üste koyup, ortasına parmağınızla nazikçe kaymaması için bir miktar bastırın. Dikkatlice acele etmeden merdane ile açabildiğiniz kadar açın ve yağladığınız aynı büyüklükteki tepsiye yerleştirin. Diğer 6 bezeyi de aynı şekilde açın ve muhallebiyi üzerine yayın. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp üzerine kapatın.
  1. 1 su bardağı toz şeker
  2. 1 su bardağı su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
4
Baklavayı dilimleyin ve eritilmiş tereyağını üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan 4 dakika sonra soğuk şerbeti üzerinde gezdirin. 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
  1. 100 gram eritilmiş tereyağı
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

KAYMAKLI BAKLAVA

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

HAMUR MALZEMELERİ

  • 248 gram baklavalık un Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram kabartma tozu Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 88 gram sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram elma sirkesi Alışveriş sepetine eklendi
  • 9/4 su bardağı baklavalık un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çimdik tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi Alışveriş sepetine eklendi

HARÇ MALZEMELERİ

  • 20 gram irmik Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 400 gram süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram kaymak Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı irmik Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram kaymak Alışveriş sepetine eklendi

ŞERBET MALZEMELERİ

  • 160 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 gram limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu Alışveriş sepetine eklendi

ÜZERİ İÇİN

  • 100 gram eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz