Kızartma kokusunu mutfaktan hızlıca uzaklaştırmanın pratik yolları
Kızartma bizim mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak çıtır çıtır patateslerin ya da altın renginde tavukların ardından mutfağa sinen o ağır kokular, bu keyfi biraz gölgeliyor. Özellikle küçük alanlarda veya Amerikan mutfakta, kızartma kokusu saatlerce kalabiliyor. Peki kızartma kokacak diye hiç yapmayacak mıyız? Tabi ki hayır! Mutfağınızda kızartmanın lezzetini yaşarken, evinizi kokudan nasıl koruyabilirsiniz? İşte pratik ve etkili öneriler!
Kızartmaya başlamadan önce pencereyi açın!
İşin sırrı, kızartma yapmaya başlamadan önce havalandırmayı devreye sokmaktan geçiyor. Pencereyi açmak ya da aspiratörü çalıştırmak, kokunun içeride kalmasını önler. Eğer mümkünse pencere ve kapı arasında bir hava akımı oluşturmak, kokunun doğrudan dışarı çıkmasına yardımcı olur.
Doğal koku bastırıcılar kullanın!
Kızartma sırasında ya da sonrasında mutfakta doğal koku bastırıcılar kullanabilirsiniz. Bir cezveye su koyup içine biraz çubuk tarçın, karanfil ve birkaç dilim limon ekleyerek kaynatın. Kaynattığınız bu karışım hem kötü kokuyu emer hem de ortama hoş bir aroma yayar. Bu doğal yöntem, yapay oda spreylerinden çok daha sağlıklı bir alternatiftir.
Ocağın üzerine limonlu su yerleştirin!
Bir önceki maddede baharat sevmem ben lokmacığım diyorsanız bu yöntem tam size göre. Kızartma işlemi sürerken ocağın diğer gözünde küçük bir tencere içinde limon suyu kaynatabilirsiniz. Limonun ferahlatıcı kokusu, kızartmanın ağır kokusunu dengeleyerek o ağır kokunun kalmasına engel olacaktır.
Kızartma sonrası hemen temizlik yapın!
Kızartma işlemi bittikten sonra tavayı, tencereleri ve ocağı mümkün olduğunca hızlı temizlemek kokunun kaybolması için oldukça etkili. Sıcak yağ ve kızartma kalıntıları, kokunun mutfakta daha uzun süre kalmasına neden olur. Temizlik işlemini bekletmeden yaparsanız, kokunun yayılmasını büyük ölçüde önlemiş olursunuz.
Karbonatla havanın tazelenmesini sağlayın!
Karbonat kötü kokuları emme konusunda oldukça etkili. Bir kase içine karbonat koyup mutfakta bir köşeye yerleştirin. Karbonat, ortamda asılı kalan yağ ve koku moleküllerini emerek havayı temizleyecektir.
Mum yakın!
Kızartma sonrası evde hafif bir aromalı mum yakmak, kalan kokunun kırılmasına yardımcı olur. Özellikle lavanta, nane veya vanilya kokulu mumlar, kızartma sonrası evi kısa sürede daha ferah bir ortama dönüştürür.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.