Klasik Kıymalı Börek

Klasik Kıymalı Börek

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Şöyle çıtır çıtır ev hamuruyla açılmış klasik bir kıymalı böreğe kim hayır diyebilir ki? Henüz dumanı üstünde tüterken yemek isteyeceğiniz bir kıymalı börek tarifine ne dersiniz? Tepside yapılan böreklerde çıtır çıtır olması için maden suyu eklense de bu tarifte ne maden suyuna ihtiyacınız var ne de başka bir şeye. Yapmanız gereken tek şey hamuru güzelce açmak ve malzemeleri soğuk bir şekilde eklemek. Soğuk eklenmeyen harç hamurun fırına girmeden erimesine sebep olacaktır. Lokmacığınızdan söylemesi...

ADIMLAR

Klasik Kıymalı Börek Tarifi

1 / 14

Unu karıştırma kabına alın.

  1. 2,5 su bardağı un
2 / 14

Kabartma tozunu ekleyin.

  1. 1 çay kaşığı kabartma tozu
3 / 14

Tuzu ekleyin.

  1. Yeteri kadar tuz
4 / 14

Zeytinyağını ekleyin.

  1. 1/4 su bardağı zeytinyağı
5 / 14

Yoğurdu ekleyin.

  1. 1/4 su bardağı yoğurt
6 / 14

Sirkeyi suyla karıştırıp harca ekleyin.

  1. 1 çay kaşığı sirke
  2. 1/4 su bardağı su
7 / 14

Sütü ekleyin.

  1. 1/4 su bardağı süt
8 / 14

Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun, 8 bezeye ayırın ve yarım saat dinlendirin.

9 / 14

Bezeleri olabildiğince ince açın ve yağlayın.

  1. 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Klasik Kıymalı Börek

Bezeleri olabildiğince ince açın ve yağlayın.

10 / 14

Karşılıklı kenarları ortaya doğru 3 cm kadar kıvırın ve kuru yerleri yağlayın.

Klasik Kıymalı Börek

Karşılıklı kenarları ortaya doğru 3 cm kadar kıvırın ve kuru yerleri yağlayın.

11 / 14

Diğer kenarları aynı ölçüde kıvırın ve kuru yerleri yağlayın.

Klasik Kıymalı Börek

Diğer kenarları aynı ölçüde kıvırın ve kuru yerleri yağlayın.

12 / 14

Dörde bölün ve merdaneyle biraz daha açın.

Klasik Kıymalı Börek

Dörde bölün ve merdaneyle biraz daha açın.

13 / 14

Kıymalı iç harcı: Kıyma ve yağı tavaya alıp ezerek soteleyin. Mor soğanı ekleyip solana kadar sotelemeye devam edin. Tuzu ve maydanozu ekledikten sonra karıştırıp soğuması için kenara alın. Harcı paylaştırın.

  1. 500 gram kıyma
  2. 1/4 su bardağı sıvı yağ
  3. 2 adet yemeklik doğranmış mor soğan
  4. 1 demet doğranmış maydanoz
  5. Yeteri kadar tuz
Klasik Kıymalı Börek

Kıymalı iç harcı: Kıyma ve yağı tavaya alıp ezerek soteleyin. Mor soğanı ekleyip solana kadar sotelemeye devam edin. Tuzu ve maydanozu ekledikten sonra karıştırıp soğuması için kenara alın. Harcı paylaştırın.

14 / 14

Zarf sekli verecek şekilde karşılıklı kenarları ortada birleştirip birbirleriyle mühürleyin ve üzerini yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Klasik Kıymalı Börek

Zarf sekli verecek şekilde karşılıklı kenarları ortada birleştirip birbirleriyle mühürleyin ve üzerini yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Klasik Kıymalı Börek

Zarf sekli verecek şekilde karşılıklı kenarları ortada birleştirip birbirleriyle mühürleyin ve üzerini yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

Hamur Malzemeleri

  • 2750 gram un
  • 4 gram kabartma tozu
  • yeteri kadar tuz
  • 40 gram zeytinyağı
  • 60 gram yoğurt
  • 2 gram sirke
  • 50 gram su
  • 50 gram süt
  • 2,5 (2 tam yarım) su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • yeteri kadar tuz
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı su
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı süt

Harç Malzemeleri

  • 500 gram kıyma
  • 44 gram sıvı yağ
  • 300 gram yemeklik doğranmış mor soğan
  • 60 gram doğranmış maydanoz
  • yeteri kadar tuz
  • 500 gram kıyma
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yemeklik doğranmış mor soğan
  • 1 demet doğranmış maydanoz
  • yeteri kadar tuz

Ara Malzemeleri

  • 30 gram eritilmiş tereyağı
  • 24 gram zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

GZT Haberin ve Bilginin Sosyal Medyası