Köfteli Brüksel Lahanası Sotesi

​Fırında Beşamel Soslu Sarıkanat
​Fırında Beşamel Soslu Sarıkanat

Frenk lahanası olarak da bilinen Brüksel lahanası, kış mevsiminde kurlan tezgahlarda sık sık görmeye alışık olduğumuz kendi küçük faydası büyük sebzelerimizden. Çoğunlukla salataları süsleyen minyatür lahanalar bu kez top köftelerin yanında sağlıklı bir ana öğün olarak çıkıyor karşımıza.

Kereviz ve pırasa gibi sebzelerle aynı kaderi paylaşan bu minnak lahanalar nazlanarak yediğiniz belki de ağzınıza bile sürmediğiniz türden sebzeler. Vücudun iyot emilimini azaltıp içerdiği potasyum sayesinde tansiyonu düzenleyen minik lahanalar, sağlık dostu oluşuyla bir anda gözdemiz oluveriyorlar. Küçücük cüsselerine sığdırdıkları kocaman faydalarıyla daha fazla şansı hak eden minnak lahanalar doğru pişirildiğinde tabak tabak yenilen bir tarife dönüşebiliyorlar.

Tarifimizde neler olmuş özetle; öncesinde hafif sotelenen lahanalar, misket köftelerle bir tencerede buluşarak sindirimi kolay nefis bir akşam yemeği gücüne ulaşmış. Doyurucu ve lezzetli bu tarifi sakın kaçırmayın!

  • Malzemeler
  • 1 Kase İkiye Bölünmüş Brüksel Lahanası
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • Yeteri Kadar Pul Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • Yeteri Kadar Tuz
  • Köfte Malzemeleri
  • Birkaç Damla Limon Suyu
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • 1/8 (Çeyrekten Daha Az) Su Bardağı Su
  • 500 Gram Köftelik Dana Döş Kıyma
  • 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
  • 4 Diş Rendelenmiş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Toz Zerdeçal
  • 1/2 (Yarım) Demet Maydanoz
  • Yeteri Kadar Tuz

Adım 1: Köfte için, karbonat, su ve limonu bir yerde karıştırın.

Adım 2: Kalan malzemeleri karıştırma kabına alıp karbonatlı karışımı ilave edin ve 10 dakika kadar yoğurun.

Adım 3: Köfteleri ufak yuvarlayın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz:

Köfteli Brüksel Lahanası Sotesi