Köfteli Patlıcan Ezme

Köfteli Patlıcan Ezme

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Haydi bakalım toplanın! Közlenmiş patlıcanla kebapçılardaki lezzeti aratmayacak bir tarif veriyoruz şimdi. Soğan ve sarımsakla tatlandırılmış domates sosu içinde pişen köfteler, her zaman yediklerinizden biraz daha iyi oluyor bu tarifte. Pişen köfteleri nazikçe üzerine yerleştirdiğiniz patlıcanın tadına da hayran kalacaksınız.

ADIMLAR

KÖFTELİ PATLICAN EZME TARİFİ

1

Patlıcanları fırının ızgara ayarında 220 derecede közleyin ve bir miktar limon sıkarak soyup aldığınız tabakta bekletin.

  1. 5 adet patlıcan
  2. 1/2 adet limon
2

Sos için tereyağı, soğan ve sarımsağı tavaya alıp sotelemeye başlayın. Solunca biberi ekleyin, tuzunu serpin, kokusu çıkınca salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca domatesi ekleyin, kendi suyunda püre olana kadar pişirin.

  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1/2 adet kıyılmış kuru soğan
  3. 2 diş kıyılmış sarımsak
  4. 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  5. Yeteri kadar tuz
  6. 2 adet rendelenmiş domates
  7. 1 tatlı kaşığı domates salçası
3

Köfte için bir bardağa karbonatı ekleyin ve limon suyunu ekleyip köpürtün, suyu ekleyin, karıştırın.

  1. 1 çay kaşığı karbonat
  2. 1 tatlı kaşığı limon suyu
  3. 1/4 su bardağı su
4

Köfte malzemelerini teker teker yoğurma kabına alın. Hazırladığınız karbonatlı karışımı köfte malzemelerinin üzerinde gezdirin ve yaklaşık 5 dakika yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.

  1. 400 gram köftelik dana döş kıyma
  2. 100 gram az yağlı kuzu kıyma
  3. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  4. 4 diş rendelenmiş sarımsak
  5. 3 çorba kaşığı galeta unu
  6. 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  7. 1 çay kaşığı toz karabiber
  8. 1/2 demet kıyılmış maydanoz
5

Domates sosunun son çekmesinde köfteleri içine dizin ve domates sosunda pişirin. Patlıcanı bir kesme tahtasında kıyıp püre yapın. Tereyağını kızdırın patlıcanı alın ve tuzunu serpin. Kaşarını da ekleyip eriyene kadar karıştırın ve servis tabağına alın.

  1. 1 tatlı kaşığı tereyağı
  2. Yeteri kadar tuz
  3. 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
6

Üzerine domates soslu köfteleri dizin. Servis ederken domatesleri ve biberiyeyi tabaklara dizin.

  1. Yeteri kadar doğranmış kiraz domates
  2. Birkaç dal taze biberiye
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

KÖFTELİ PATLICAN EZME

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 750 gram patlıcan Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram limon Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram rendelenmiş kaşar peyniri Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 adet patlıcan Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) adet limon Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Alışveriş sepetine eklendi

SOS MALZEMELERİ

  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 75 gram kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 6 gram kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram toz kırmızı biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 220 gram rendelenmiş domates Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) adet kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 diş kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 adet rendelenmiş domates Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası Alışveriş sepetine eklendi

KÖFTE MALZEMELERİ

  • 400 gram köftelik dana döş kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram az yağlı kuzu kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram rendelenmiş kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 12 gram rendelenmiş sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 24 gram galeta unu Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram toz kimyon Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram kıyılmış maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram karbonat Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 gram limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 400 gram köftelik dana döş kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram az yağlı kuzu kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 diş rendelenmiş sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 çorba kaşığı galeta unu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) demet kıyılmış maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı karbonat Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • Yeteri kadar kiraz domates Alışveriş sepetine eklendi
  • Birkaç gram taze biberiye Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar doğranmış kiraz domates Alışveriş sepetine eklendi
  • Birkaç dal taze biberiye Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz