Konserve ve gazlı içecekler buzluğa neden uygun değil? İşte güvenli saklama bilgisi
Buzluk, yiyecekleri uzun süre saklamak için harika bir yöntem olsa da her gıda ürünü için uygun değil. Özellikle konserve ürünler ve gazlı içecekler, buzlukta bekletildiğinde ciddi sorunlara yol açar. Peki, bu ürünleri buzluğa koymak neden tehlikeli? İşte detaylar!
Konserve gıdalar genellikle metal veya cam kaplarda içi sıvı şekilde doldurularak saklanır. Konservelerin içerisinde yer alan su donduğunda ise hacmi genişler. Konserve kutusunun kapağı kapalı olduğundan dolayı içerde oluşan sıvı genleşmesi kutunun formunu bozar ve fazla genleşmeden artık yer kalmayınca da patlar. Konserve ürünlerin dondurucuya konmamasının asıl sebebi bu patlama olsa da donmuş konserve ürünün çözdürüldükten sonra lezzeti de bozuluyor.
Gazlı içeceklerde de aslında aynı mantık geçerli diyebiliriz. Gazlı içeceklerin içerisinde yer alan karbondioksit gazı içeceğin basınç altında kalmasını sağlıyor. Siz gazlı içeceği buzluğa atarsanız içerisinde yer alan sıvı donarak hacmini genişletir. Bu durum kutunun veya şişenin dayanabileceğinden fazla bir baskı oluşturur ve sonucunda ise patlama yaşanır. Bu sebeple gazlı içeceklerinizi hemen soğutmak için derin dondurucuya atmayın onun yerine buzdolabının en arka kısmına koyarak daha hızlı soğumasını sağlayabilirsiniz. Konserve gıdaları ise serin ve kuru bir yerde muhafaza ederek son kullanma tarihlerine kadar kullanabilirsiniz.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.