Köy Kızartması
Köy Kızartması tarifi
Kuru sebzelerin en sevilenlerinden patlıcan ve kırmızı biber genelde dolma olarak tüketilen sebzelerdir. Sizler için hazırladığımız köy kızartması, Aydın mutfağının en sevilen lezzetlerinden bir tanesi. Yumurtalı harç eşliğinde kızartılan kuru patlıcan ve kuru kırmızı biber öğünleriniz için hem pratik hem lezzetli bir seçim olacak.
- Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çimdik Tuz
- 1/2 (Yarım) Çay Kaşığı Toz Karabiber
- 1 Su Bardağı Su
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 10 Adet Dolmalık Kuru Patlıcan
- 10 Adet Dolmalık Kuru Kırmızı Biber
- Yeteri Kadar Kızartmalık Sıvı Yağ
- Sos Malzemeleri
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 2 Adet Rendelenmiş Domates
- Servis Malzemeleri
- İstenilen Miktarda Yoğurt
- İstenilen Miktarda Pul Biber
Adım 1: Yumurta, tuz, toz karabiber, su ve unu bir kâsede homojen oluncaya kadar karıştırın.
Adım 2: Kuru patlıcan ve kırmızı biberleri yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün
Adım 3: Ayrı bir yerde kuru soğanı, tereyağını ve sarımsağı solana kadar soteleyin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: