Mancar(Kocaeli Mutfağı)

Baharın gelişiyle tezgahlara inen, genellikle köy pazarlarında satılan birçok kimsenin bilmediği mancar otu Türkiye'nin bazı bölgelerinde hodan, kaldirik, ıspıt, sağırdili isimleriyle biliniyor. Başka otlarla birlikte kavrulup böreği ve pidesi de yapılan mancar otunu nasıl tüketeceğinize bu tarife göz atmadan karar vermeyin! Yöresel yemekleri ile ünlü olan Kocaeli’nde kendiliğinden bol bol yetişen mancar otunu mevsimi geçmeden tanıyın.