Mercimekli Bükme
Mercimekli Bükme
Afyon yöresinden çok havalı bir konuğumuz var. Ağırlıklı olarak hamur işi tüketilen bu bölgede haliyle yapılan her şey de bir başka lezzetli oluyor. Çünkü işi biliyorlar bu sıcak insanlar. Mercimekli bükme de efsane sayılabilecek bir lezzet. Hamuru incecik açıyorsunuz, aralarına haşhaşlı bir sos sürüyorsunuz. Çıtır çıtır bu börek için söylenecek tek şey: Of ki ne of...
- Malzemeler
- 3 Su Bardağı Beyaz Un
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Elma Sirkesi
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Harç Malzemeleri
- 3 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Ezme İçin
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Haşhaş Ezmesi
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
Adım 1: Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun, yumuşak bir hamur olacak. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve üzerin örtüp 2 saat dinlendirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: