Muhallebili Strudel

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

İnce kat kat hamuru ile dillere destan strudel’in kökeni Avusturya Krallığı’na dayanıyor. Strudel, 18. yüzyılda Habsburg İmparatorluğu sırasında popüler olan bir tatlı. En eski Strudel reçetesi 1696 yılında Viyana şehir kütüphanesinde bulunan el yazması bir reçetede yer alıyor. Strudel kelime olarak Almanca kökenli olup “girdap” anlamına geliyor. Kat kat açılan çıtır hamurunun arası meyvelerle doldurarak fırınlanan strudel, adeta yıldızların süslediği gökyüzü gibi eşsiz bir güzelliğe ulaşıyor. İç harcıyla birlikte piştiğinde kat kat açılmış çıtır hamur katları bir harika oluyor. İç harcında vişne, portakal, elma dilimleri kullanarak pek çok strudel tarifi hazırlayıp evdeki malzemeleri israf etmeden değerlendirmenize imkan sunuyor. Buradaki tarifinde olduğu gibi yufka katları arasına meyve yerine çocukluğunuzdan damaklarınıza pelesenk olan muhallebiyi yayıp strudel tarifini naif bir lezzete bürüyebilirsiniz. Fazla uzatmadan muhallebili sturdel tarifimizle baş başa bırakalım sizleri...

Muhallebi
Avusturya Mutfağı
Dolgulu Hamur İşleri

ADIMLAR

Muhallebili Strudel Tarifi

1 / 5

Kuru malzemeleri sırasıyla tencereye alın.

3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi unu

2 / 5

Kalan malzemeleri ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

2 su bardağı süt
1 adet oda sıcaklığında yumurta

3 / 5

Kıvam aldıktan sonra bir tabağa alarak soğumaya bırakın.

4 / 5

Baklava yufkasını serin ve üzerine tereyağı sürün. Aynı işlemi yufkalar 3 kat olacak şekilde tamamlayın.

3 adet baklavalık yufka
Yeteri kadar tereyağı

5 / 5

Muhallebiyi yufkanın kısa kenarına yayın ve sarın. Üzerini de yağladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.