Nevzine
Nevzine tarifi
Kayseri’nin meşhur tatlısı nevzine nasıl yapılır? Nevzine tatlısı un, ceviz ve yağ kullanılarak hazırlanıp pekmezli şerbeti ilave edilerek servis edilir. Kayseri’de, "nevzine basmak" şeklinde ifade edilen tatlıda tahin pekmez uyumuna ceviz de eşlik edince yemelere doyulmaz bir lezzet ortaya çıkıveriyor.
- Malzemeler
- 2 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Beyaz Un
- 120 Gram Eritilmiş Tereyağı
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Doğranmış Ceviz
- 2 Çorba Kaşığı Tahin
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta
- Şerbet Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Üzüm Pekmezi
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Ceviz
- 3 Çorba Kaşığı Tahin
Adım 1: Şerbet için su ve toz şekeri 5 dakika kaynatın. Pekmezi ilave edip karıştırın ve altını kapatın. Tatlı fırından çıkana kadar soğuması için kenara alın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: