Oğmaç Çorbası (Ovmaç Çorbası Bursa Mutfağı)
Oğmaç Çorbası (Ovmaç Çorbası Bursa Mutfağı) tarifi
Bursa mutfağının eşsiz lezzetlerinden biriyle karşınızdayız. Oğmaç çorbası genel olarak tarım bölgelerinde çok yapılan nefis bir çorbadır. Kış aylarında içinizi ısıtacak hem doyurucu hemde besleyici bir çorbadır. Yapılışı biraz zahmetli olsa da hamurla oynamayı sevenler için çok eğlencelidir. Her şeyiyle harika olan oğmaç çorbası sizlerin çok hoşuna gidecek.
- Hamur Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Beyaz Un
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kemik Suyu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Terbiyesi İçin
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Kemik Suyu
- Servis Malzemeleri
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Adım 1: Un, kemik suyu ve tuzu sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bir tepsiye bir miktar un serpin. Hamurdan baş ve işaret parmağınızın arasına sığacak kadar gelişigüzel parçalar koparın. İki parmağınızın arasında ovup tepside una bulayın. Hamur parçalarını bir elekten geçirin ve fazla unundan arındırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: