Oğmaç (Ovmaç) Çorbası
Oğmaç (Ovmaç) Çorbası tarifi
Bursa, mutfağı denince akla ilk İskender gelse de, birbirinden farklı tatlarla ve geniş yemek yelpazesiyle gönüllerde taht kuruyor. Bursa mutfağı, yöresel lezzetleriyle zenginlik ve renk katıyor tariflerimize. Bursa mutfağının en sevilenlerinden Ovmaç çorbasını sizler için hazırladık...
- Malzemeler
- 2 Su Bardağı Un
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kemik Suyu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Çorbası İçin
- 1 Su Bardağı Kemik Suyu
- 1 Su Bardağı Süt
- Servis Malzemeleri
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Adım 1: Un, kemik suyunu ve tuzu sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Adım 2: Bir tepsiye bir miktar un serpin ve hamurdan baş ve işaret parmağınızın arasına sığacak kadar gelişigüzel parçalar koparın ve iki parmağınızın arasında ovup tepside una bulayın. Hamur parçalarını bir elekten geçirin ve fazla unundan arındırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: