Patlıcan ve Köfteli Sarma
Patlıcan ve Köfteli Sarma tarifi
Şöyle güzel bir patlıcanlı köfteli yemek olsa da yesek dediğinizi duyar gibiyiz. Bu yüzden size sunumu dillere destan, patlıcan ve köfteli sarma hazırlamak üzere sıvadık kolları. Yufkayı serdik, üzerine patlıcan ve köfteyi nazikçe yerleştirdik sonra sardık da sardık. Fırında pişince çıtır çıtır bir lezzet oldu. Üzerine de yoğurt ve kızgın tereyağı da gezdirdiniz mi değmeyin keyfinize...
- Malzemeler
- 4 Adet Alacalı Soyulup Yaprak Doğranmış Patlıcan
- Yeteri Kadar Kızartmalık Sıvı Yağ
- 2 Adet Yufka
- 200 Gram Az Yağlı Kıyma
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Çırpılmış Süzme Yoğurt
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Adım 1: Patlıcanları kızdırılmış yağda kızartın ve fazla yağını alması için havlu kağıtta bekletin.
Adım 2: Yufkayı tezgaha serin. Kenardan 4 parmak içeri katlayın. Patlıcanların yarısını dikine dizin. Ayrı bir yerde kıyma, tuz ve karabiberi karıştırın. Boylamasına patlıcanların üzerine yayın. En dıştan dikkatlice rulo şeklinde sarın. Sararken kenarlarını içe katlayın. İki parmak kalınlığında tekerlekler kesin. Yağlanmış tepsiye yatırın. Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: