Portakallı Aşure

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Muharrem ayının 10. günü ihya edilen aşure Allah’ın bereketini ve feyzini temsil eder. İnsanlar bol bol ikramda bulunur ve oruç tutar nasip bulmak için o lütuftan. Aşureyi Hz. Nuh'dan alıp zamanımıza ve damağımıza dokunduran nedir? Birbirinden alakasız o kadar malzeme nasıl oluyor da bu kadar lezzetli bir tatlıya dönüşüyor? Zaman büklüm büklüm akarken bütün damaklara dokunan ve bir kültür bağı kuran bu lezzet uzanıp gidecek nesiller boyu hikayesiyle...

Aşure
Muharrem Ayı
Nuh Tufanı

ADIMLAR

Portakallı Aşure Tarifi

BİLGİ

Kuru fasulye ve nohut bir gece önceden ıslatılmalı. Aşurenin tadını sıcakken tadına bakıp ayarlayabilirsiniz.

1 / 3

Kuru fasulye ve nohudu ayrı ayrı az suda haşlayın. Buğdayı da ayrı bir yerde açılana kadar haşlayın. Koyulaşınca fasulye ve nohudu suları ile ilave edin ve karıştırın, pirinci de ekleyin.

1/2 su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasulye
1/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
1/4 su bardağı pirinç

2 / 3

Kaynatıp bir miktar daha koyulaşmasını sağlayın. Toz şeker ve portakal rendesini de ekleyin. Eriyene kadar karıştırın. Bu aşamada farklı rayihalar vermek isterseniz gül suyu da ekleyebilirsiniz. Koyuluğu istediğiniz kıvamda ise servis kâselerine paylaştırın.

1 su bardağı toz şeker
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

3 / 3

İster soğuk ister ılık servis edebilirsiniz. Servis malzemeleri ile ya da taze dilimlenmiş mevsim meyveleri ile ikram edebilirsiniz.

Arzu edilen kadar çam fıstığı
Arzu edilen kadar toz fıstık
Arzu edilen kadar kuş üzümü

PUAN & YORUM

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Puan Ver

YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN

{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI

İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 327,7 k.kal
Yağ 2,78 mg
Karbonhidrat 63,6 g
Protein 10,78 g
Su 10,9 g
Lif 9,2 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 6,69 mg
Potasyum 429,79 mg
Kalsiyum 45,82 mg
Demir 3,04 mg
Fosfor 255,97 mg
Magnezyum 81,02 mg
Folik Asit 63,86 µg
Vitamin A 28 µg
Vitamin C 2,22 mg
Vitamin E 1,1 mg
Vitamin B1 0,23 mg
Vitamin B2 0,1 mg
Vitamin B3 2,54 mg
Vitamin B5 0,68 mg
Vitamin B6 0,17 mg
Vitamin B12 0 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

Geleneksel Sayısal (gr)

1/2 (yarım) su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasulye
1/2 (yarım) su bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş aşurelik buğday
1/4 (çeyrek) su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu