Şakşuka(Afyon Mutfağı)
Şakşuka(Afyon Mutfağı) tarifi
Sıcak ya da soğuk tadına doyum olmuyor! Patlıcan ve biberlerin domates sosla buluştuğu şakşuka, sebzelerin en lezzetli halini bizlere sunuyor. Bol yağda kızartılarak yapılan şakşuka pek masum olmasa da damaklarımızda bıraktığı tarifsiz lezzetiyle ondan vazgeçemeyeceğimizi garanti ediyor. Yanında sarımsaklı yoğurtla da mükemmel uyumu olan meze, yaz sofralarınızda sıklıkla yerini alacak!
- Malzemeler
- 4 Adet Alacalı Soyulmuş Küp Küp Doğranmış Patlıcan
- 3 Adet İri Doğranmış Sivri Biber
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 4 Adet Küp Küp Doğranmış Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- Yeteri Kadar Tuz
- Kızartmak İçin
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
Adım 1: Sıvı yağı kızdırın.
Adım 2: Patlıcanları ve biberleri tuzlayın, ayrı ayrı kızartın. Havlu kağıt ile fazla yağını çektirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: