TasteAtlas bu yılın en iyi kıymalı yemeklerini açıkladı, listede neler var?
TasteAtlas’ın açıkladığı dünyanın en iyi kıymalı yemekler listesi midemizi gururlandırdı: İşte dünyanın favorisi olan o Türk yemeği ve ilk 10’a giren diğer tatlar! Kıyma, mutfak kültürlerinin ortak paydalarından biri… Ancak her coğrafya onu farklı şekillerde yorumluyor. Balkanlardan Uzak Doğu'ya kadar uzanan bu lezzet yolculuğunda, Türk mutfağı bir kez daha damgasını vurdu! Dünyaca ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas, dünyanın en iyi kıymalı yemeklerini sıraladı. Ve evet, gururla söylüyoruz: İlk sırada bir Türk yemeği var! Gelin, bu iştah kabartan listeye birlikte göz atalım.
İçli Köfte – Türkiye
Dışı çıtır bulgur, içi nefis baharatlı kıyma ile dolu… Hem mezelerde hem de ana yemekte baş tacı. Her lokmasında emek olan içli köfte, listenin zirvesine oturarak kalbimizi bir kez daha kazandı. Özellikle Gaziantep, Hatay ve Mardin usulleri dünya çapında övgü topluyor.
Lazanya - İtalya
Kıyma, beşamel sos ve makarna katlarıyla fırınlanmış bu klasik İtalyan lezzeti, konforlu yemeklerin kraliçesi. Üstelik tüm dünyada severek tüketiliyor.
Kebapche – Bulgaristan
Izgarada pişirilen bu baharatlı kıymalı rulo, Bulgar sofralarının vazgeçilmezi. Genellikle patates ve salata eşliğinde servis ediliyor.
Tacos al Pastor – Meksika
Marine edilmiş etin döner benzeri bir teknikte pişirilmesiyle oluşan bu efsane taco, ananas dilimleriyle birlikte servis ediliyor. Baharat ve tatlının dansı!
Mantı - Türkiye
Küçük ama iddialı! Minicik hamurların içine gizlenen kıyma, sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile buluşunca, Türk mutfağının ne kadar rafine olduğunu bir kez daha gösteriyor.
Shish Barak – Lübnan
Yoğurtlu sos içinde pişen kıymalı hamur parçaları… Orta Doğu’nun bu mütevazı yemeği, sofralarda adeta şifa niyetine tüketiliyor.
Cevapi – Bosna-Hersek
Minik köfte formundaki cevapi, pide arasında servis edilip soğan ve yoğurtla taçlandırılıyor. Balkanların gözbebeği!
Tourtière – Kanada
Tarçın ve karabiberle aromalandırılmış kıymalı tart. Fransız-Kanada mutfağının geleneksel yılbaşı yemeği olan tourtière, damakta iz bırakıyor.
Lahmacun – Türkiye
İncecik hamur üzerine yayılmış bol baharatlı kıymalı harç… Yanında bol limon ve maydanozla birleşince, bu sokak lezzeti adeta bir şölene dönüşüyor!
Shepherd’s Pie – İngiltere
Altı kıyma, üstü patates püresi… Fırında kızarana kadar pişirilen bu pratik İngiliz yemeği, ev yemeği dendi mi akla gelenlerden.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.