Temel Kruvasan Hamuru
Temel Kruvasan Hamuru

Temel Kruvasan Hamuru

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Fransız mutfağının en temel hamur işlerinden olan kruvasan tarifi, Lokma fırınımızda bu kez. Görüntüsünün yanı sıra tadıyla da yiyen herkesi kendine hayran bırakan kruvasan tarifinin nasıl yapıldığını merak edenler toplanın. Kruvasan hamurunun o şahane lezzetinin altındaki aşamalar, kalori ve besin değerleri Lokma'da! Pastanelerden alıp hazır olarak tüketmeye alışık olduğunuz kruvasan tarifini evde yapmanın şimdi tam zamanı. Temel kruvasan hamurunun bir hayli zahmetli olan yapımına nispeten, ortaya çıkan güzellik de bir o kadar muazzam. Zahmeti de lezzeti de bol anlayacağınız. Ben bu kadar bekleyemem derseniz de mutfakta çareler tükenmez. Hamuru evde hazırlamak yerine hazır milföy hamurundan da destek alabilirsiniz, elbette. Rulo şeklinde sarılan hamurun içerisine arzuya göre çikolata kreması, reçel, krem peynir ya da fıstık ezmesi ekleyebilir mutfakta özgürlüğün tadını çıkarabilirsiniz. Çıtır çıtır kruvasanlar fırından çıkar çıkmaz tüketildiğinde tüm uğraşlarınıza ve beklemenize değecek hiç kuşkusuz!

ADIMLAR

Temel Kruvasan Hamuru Tarifi

1 / 17

Unu yoğurma kabına alın.

  1. 7/2 su bardağı un
Temel Kruvasan Hamuru

Unu yoğurma kabına alın.

2 / 17

Tuzu serpin.

  1. 1 tatlı kaşığı tuz
Temel Kruvasan Hamuru

Tuzu serpin.

3 / 17

Mayayı serpin.

  1. 1 çorba kaşığı toz maya
Temel Kruvasan Hamuru

Mayayı serpin.

4 / 17

Şekeri serpin.

  1. 3 çorba kaşığı toz şeker
Temel Kruvasan Hamuru

Şekeri serpin.

5 / 17

Sütü gezdirin.

  1. 5/4 su bardağı süt
Temel Kruvasan Hamuru

Sütü gezdirin.

6 / 17

Tereyağını ekleyin.

  1. 50 gram oda sıcaklığında tereyağı
Temel Kruvasan Hamuru

Tereyağını ekleyin.

7 / 17

Hamuru bütünleşene kadar yoğurun ve üzerini streç filmle kapatıp en az 9 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

Temel Kruvasan Hamuru

Hamuru bütünleşene kadar yoğurun ve üzerini streç filmle kapatıp en az 9 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

8 / 17

Tereyağını iki pişirme kağıdının arasına alın ve merdane ile hafif hafif vurarak 1 parmak kalınlığında inceltin.

  1. 250 gram soğuk tereyağı
Temel Kruvasan Hamuru

Tereyağını iki pişirme kağıdının arasına alın ve merdane ile hafif hafif vurarak 1 parmak kalınlığında inceltin.

9 / 17

Çok hafif unlu tezgahta hamuru kare şeklinde merdane ile açın. Ortasına tereyağını yerleştirin.

Temel Kruvasan Hamuru

Çok hafif unlu tezgahta hamuru kare şeklinde merdane ile açın. Ortasına tereyağını yerleştirin.

10 / 17

Mektup gibi kapatın.

Temel Kruvasan Hamuru

Mektup gibi kapatın.

11 / 17

Katlayın.

Temel Kruvasan Hamuru

Katlayın.

12 / 17

4 saat dinlendirdikten sonra yine merdane ile dikkatli bir şekilde açıp aynı katlama işlemini tekrarlayın. Bu 2. tur katlama.

Temel Kruvasan Hamuru

4 saat dinlendirdikten sonra yine merdane ile dikkatli bir şekilde açıp aynı katlama işlemini tekrarlayın. Bu 2. tur katlama.

13 / 17

Aynı işlemi 3. tur için de yapın ve tekrar 4 saat daha dinlendirin.

Temel Kruvasan Hamuru

Aynı işlemi 3. tur için de yapın ve tekrar 4 saat daha dinlendirin.

14 / 17

Hamuru yaklaşık 8 mm kalınlığında açıp yaklaşık 12 adet eşit kenar üçgen elde edecek şekilde kesin.

Temel Kruvasan Hamuru

Hamuru yaklaşık 8 mm kalınlığında açıp yaklaşık 12 adet eşit kenar üçgen elde edecek şekilde kesin.

15 / 17

Zemin orta kenara bir çentik atın.

Temel Kruvasan Hamuru

Zemin orta kenara bir çentik atın.

16 / 17

Kesilen kenarları kenarlara doğru çekiştirin ve sarın.

Temel Kruvasan Hamuru

Kesilen kenarları kenarlara doğru çekiştirin ve sarın.

17 / 17

Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alıp 2 saat kabarmaları için bekleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Temel Kruvasan Hamuru

Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alıp 2 saat kabarmaları için bekleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 385 gram un
  • 9 gram tuz
  • 18 gram toz maya
  • 36 gram toz şeker
  • 250 gram süt
  • 50 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 7/2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz maya
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 5/4 (1 tam çeyrek) su bardağı süt
  • 50 gram oda sıcaklığında tereyağı

İç Malzemeleri

  • 250 gram soğuk tereyağı
  • 250 gram soğuk tereyağı

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.