Topalak Çorba

Köfte Malzemeleri

• 570 gram kısırlık bulgur
• 400 gram soğuk su
• 165 gram un
• 50 gram yumurta
• yeteri kadar tuz
• 150 gram rendelenmiş kuru soğan

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı soğuk su
• 3/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• yeteri kadar tuz
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan

Çorbası İçin

• 30 gram tereyağı
• 35 gram domates salçası
• 35 gram biber salçası
• 6 gram kıyılmış sarımsak
• 150 gram hilal doğranmış kuru soğan
• 2 gram dolusu nane
• 160 gram geceden ıslatılmış nohut
• yeteri kadar tuz

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 1 adet hilal doğranmış kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu nane
• 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
• yeteri kadar tuz