Toyga Çorbası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Toyga (Toğga) çorbası Orta Asya'dan Anadolu'ya gelen bir çorbadır. Bazı yörelerde isim değişikliğine uğramış olup ana vatanı Özbekistan'da Toyga olarak telaffuz edilmektedir. Anadolu'da çok sevilen bir çorba olduğundan özellikle İç Anadolu'da geleneksel bir lezzet haline gelmiştir. Çok kolay yapılabilen bu çorba halk tarafından sevilerek içilen özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur. Toyga çorbası hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilmektedir.

Aşurelik Buğday
Yoğurt Çorbaları
Ziyafet Yemekleri
Düğün Yemekleri

ADIMLAR

Toyga Çorbası Tarifi

1 / 3

Buğdayı geceden kalan suyuyla ayrı bir yerde haşlayın. Nohutların da suyunu döküp ayrı bir yerde haşlayın. Buğday ve nohudu suyuyla beraber aynı tencereye alıp kemik suyunu ilave edin 10 dakika kaynatın ve tuzunu ayarlayın.

1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş aşurelik buğday
1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
1 su bardağı kemik suyu
Yeteri kadar tuz

2 / 3

Ayrı bir yerde yoğurt ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yumurtalı yoğurda bağlayın ve hızlı hızlı karıştırın. Süzme yoğurdun tamamını çorbaya ilave edip karıştırarak bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.

2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta

3 / 3

Tereyağını bir sos tenceresinde kızdırın ve naneyi içine atıp altını kapatın. Servis sırasında çorbanın üzerine yayın.

2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

PUAN & YORUM

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Puan Ver

YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN

{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI

İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 195,9 k.kal
Yağ 6,94 g
Karbonhidrat 26,6 g
Protein 8,78 g
Su 30,7 g
Lif 7 g
Kolesterol 36,8 mg
Sodyum 229,15 mg
Potasyum 390,98 mg
Kalsiyum 101,89 mg
Demir 2,16 mg
Fosfor 196,91 mg
Magnezyum 64,81 mg
Folik Asit 59,38 µg
Vitamin A 59,4 µg
Vitamin C 0,92 mg
Vitamin E 1,3 mg
Vitamin B1 0,15 mg
Vitamin B2 0,1 mg
Vitamin B3 1,23 mg
Vitamin B5 0,6 mg
Vitamin B6 0,17 mg
Vitamin B12 0,09 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

Geleneksel Sayısal (gr)

140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş aşurelik buğday
160 gram geceden ıslatılmış nohut
200 gram kemik suyu
yeteri kadar tuz
200 gram süzme yoğurt
50 gram yumurta
30 gram tereyağı
2 gram nane

1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş aşurelik buğday
1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
1 su bardağı kemik suyu
yeteri kadar tuz
2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane