Trabzon Yöresinden Hamsikoli
Trabzon Yöresinden Hamsikoli tarifi
Karadeniz mutfağının meşhur lezzetlerinden hamsikoli Trabzon yöresine ait eşsiz bir lezzet. Pırasa, hamsi, ıspanak ve mısır ununun birleşmesiyle yapılan bu şahane lezzet Karadeniz bölgesinde severek tüketilen bir yemek. Oldukça doyurucu olan hamsikoli besin değeri bakımından zengin, kalori olarak düşük olması sebebi ile listelerinizin üst sıralarında yerini almaya hazır.
- Malzemeler
- Yarım Kg İnce Doğranmış Pırasa
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
- 1 Bağ Doğranmış Ispanak
- 15 Adet Ayıklanmış Hamsi
- 2 Su Bardağı Mısır Unu
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Büyük Boy Rendelenmiş Patates
- 1 Adet Yumurta
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Adım 1: Bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla pırasayı, soğanı ve ıspanağı, solup suyunu çekene kadar soteleyin ve soğutun. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Orta boy bir fırın kabına pişirme kâğıdı serin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: