Ezine beyaz peynir & karpuz

Yaz aylarının olmazsa olmazı karpuz, Ezine peynirinin yoğun ve hafif tuzlu tadıyla buluştuğunda sade ama çarpıcı bir lezzet ortaya çıkar. Soğuk bir dilim karpuzun yanına konan ufalanmış Ezine, hem ferahlatır hem doyurur.

Tulum peyniri & incir

Sert yapısı ve belirgin aromasıyla tanınan Erzincan tulumu, incirle eşleştirildiğinde hem kahvaltılık hem de sofrada şık bir meze olur. Özellikle taze incirle peynirin eşleştiği o tabaklar adeta gurme tariflere dönüşüyor.

Kars kaşarı & elma dilimleri

Kars kaşarının tok ve hafif tereyağlı tadı, taze yeşil elma dilimlerinin ekşiliğiyle denge kuruyor. Bu ikili, sofralara farkılık katmak için harika bir seçim.

Mihaliç peyniri & üzüm

Balıkesir'in ünlü Mihaliç peyniri, aromasıyla üzümün şekerli tadına mükemmel bir zıtlık sunar. Hem yeşil hem mor üzümle denenebilir; sunumu da şıklığıyla göz doldurur.

Lor peyniri & ayva

Tatlısı bile yapılan ayva, lorun sade lezzetiyle birleştiğinde hem hafif hem de farklı bir tarife dönüşür. Üzerine biraz bal ve ceviz eklendiğinde hem gözü hem de mideyi doyurur.

Çeçil peynir & kiraz

Tel tel ayrılan çeçil peyniri, kirazın neşeli görüntüsüyle birleştiğinde göze de mideye de hitap eden bir tabak çıkar ortaya. Soğuk yaz tabaklarında hem çocuklar hem büyükler için ideal.

Hellim & kayısı

Kızartıldığında dışı çıtırlaşan, içi yumuşayan hellim peyniri; tatlı kayısıyla birleştiğinde sıcak-soğuk dengesini yakalayan güzel bir ikili oluşturuyor. Taze kayısı ya da fırınlanmış versiyonlarıyla denenebilir.

Trakya eski kaşarı & armut

Yoğun aroması ve yıllanmış lezzetiyle öne çıkan eski kaşar, armudun yumuşak ve sulu yapısıyla güzel bir kontrast oluşturur. İster sıcak isterseniz de soğuk tabaklarda bu ikiliyi deneyebilirsiniz.

Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.