Uzayda yenecek yemekler nasıl hazırlanıyor?
İlk Türk kozmonot Alper Gezeravcı bu gece Florida'dan fırlatılacak SpaceX Falcon 9 roketiyle 01.11'de uzaya gidecek. Ülkece aynı heyecanı paylaştığımız bugün de uzay yolculuğuna dair merak edilen soruların başında ise Alper Gezeravcı'nın 14 gün sürecek uzay yolculuğunda yanında neler götüreceği ve neler tüketeceği geliyor. Gezeravcı'nın uzay yolculuğunda ne tüketeceği henüz bilinmese de şimdiye dek uzay yolculuklarında tüketilen yiyeceklerin hangi yöntemlerle hazırlandığına gelin hep birlikte göz atalım.
Termostabilize yöntemi
Bu yöntem genellikle biyolojik örneklerdeki organizmaların veya moleküler yapıların sıcaklık etkisi altında bozulmasını önlemek veya yavaşlatmak amacıyla kullanılan bir tekniktir. Bu yöntemle genellikle konserve şeklinde çorbalar, mezeler, erişteler ve tatlı gibi gıdalar tüketilmektedir.
Işınlama yöntemi
Bu yöntemle genellikle et ürünleri hazırlanır. Pişirilip tüketime hazır hale getirilen gıdaların oda sıcaklığında sorun yaşamadan depolanması sağlar. Gıdalar pişirilir ve ambalajlanır, ambalajlandıktan sonra hijyenik hale getirilir.
Dondurarak kurutma yöntemi
Gıdaların su içeriğini azaltmak için kullanılan bu yöntemle genellikle çorbalar ve mezeler hazırlanır. Bazı gıdaların doğal içeriğinde su oranının yüksek olması bu gıdaların uzayda daha kısa sürede bozulmasına yol açabilir. Yiyeceklerin yanı sıra çay, kahve, limonata gibi içecekler de toz haline getirilerek tüketilebilir.
Uzaya çıkan ilk astronotlar neler yedi?
1961 yılında uzaya çıkan ilk insan olan Yuri Gagarin 108 dakika süren bu yolculukta iki porsiyon et püresi ve çikolata sosu tüketmiştir. Dünya yörüngesinde dönen ilk Amerikalı olan John Glenn ise elma püresi tüketmiştir.
1960’ların ortasında ise Gemini Projesi için dondurarak kurutma yöntemi ile üretilmiş karides, tavuk, sebze, tost ve puding gibi gıdalar tüketilmeye başlanmış ve gıda çeşitliliği artırılmıştır.
Peki gelelim o soruya. Sizce bugün uzaya çıkan ilk Türk astronot unvanını alacak Alper Gezeravcı'nın menüsünde neler olmalı?