Yemek kokusu evden nasıl uzaklaştırılır?
Evde yemek piştikten sonra mutfakta kalan ağır koku çoğumuzun kabusu. Soğan, balık, kızartma… Ne yaparsak yapalım mutfak bir süre o kokuyu saklıyor. Oysa bazı kültürlerde bu problem, çok basit bir yöntemle dakikalar içinde çözülüyor. İlk duyulduğunda “Bu kadar kolay olabilir mi?” dedirten bu yöntem, son zamanlarda evde doğal temizlik sevenlerin gözdesi haline geldi. Hadi gelin evde kolayca yemek kokusunu yok etmenin sırrına birlikte bakalım.
Mutfakla en az bizim kadar içli dışlı olan bir ülke varsa o da İtalya. Haliyle İtalyanlar da bizim gibi günde birkaç yemek yapıyor ancak evlerinde yemek kokusunu gidermek için bizim gibi kimyasalları kullanmıyorlar. Onun yerine kokuyu canlandırmaya çalışıyorlar. İtalyanların yemek kokusunu yok etmek için kullandığı bu yöntemin mantığı, kokuyu bastırmak değil, onun ortamdan tamamen uzaklaşmasını sağlamak. Bunun için küçük bir tencere ve birkaç doğal malzeme yeterli. Yarım limon, bir kaşık kahve ve su… Hepsi bir araya geldiğinde ortaya ağır kokuları yok eden güçlü bir buhar çıkıyor. Mutfakta kokunun kaynağı yalnızca yiyecekler değil; havaya karışan yağ zerrecikleri de kokuya tutunur ve uzun süre ortamda kalır. Limonun asidik yapısı bu yağları parçalar, kahve ise kokuyu içine çekerek nötralize eder. Üçünün birlikte buharlaşması, havadaki ağır kokulara doğrudan temas ederek onları dağıtır.
Yöntem oldukça basit:
-Küçük bir tencereye yaklaşık iki bardak su koyulur.
-Üzerine dilimlenmiş yarım limon eklenir.
-Bir yemek kaşığı kahve (telve ya da granül fark etmez) ilave edilir.
-Kapağı kapatmadan 3–5 dakika kadar hafif ateşte kaynatılır.
Bu süre içinde mutfak adım adım değişmeye başlar. Havadaki yağlı koku yumuşar, ağır balık–soğan kokusu çözülür ve yerini çok daha sıcak, ferah ve temiz bir hava alır. Mutfak sanki hiç yemek pişmemiş gibi hafifler. Tek yapmanız gereken yemek piştikten sonra bu adımları uygulamak ve bir pencere açıp bütün havanın dışarı çıkmasını sağlamak. İşte hiçbir kimyasal kullanmadan evden yemek kokusunu yok etmek bu kadar kolay.