Yenidünya Kebabı
Yenidünya kebabı nasıl yapılır? Gaziantep mutfağının belki de dünya çapında neden bu kadar geniş yer elde ettiğini kanıtlayacak bir kebap tarifi... Oldukça farklı lezzetleri bir araya getiren Antep mutfağı, mayhoş tadıyla malta eriğini et yemeğinde bir araya getirmiş ve ortaya mükemmel bir lezzet çıkarmış. Çekirdekleri çıkarılan yenidünyaların içerisine kebapları misket haline getirip şekil veriyoruz. Fırınladığımız kebapları lavaş ekmeğine veya servis tabaklarına koyup kendimize bir lezzet şöleni armağan ediyoruz...
- Malzemeler
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Kase Arpacık Soğan
- 500 Gram Iri Çekilmiş Kuzu Kıyma
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 2 Kase Yenidünya (Malta Eriği)
- 2 Baş Taze Sarımsak
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Adım 1: Kıymaya tuz ve karabiber serpin, 5 dakika yoğurun. Yenidünya meyvelerinin arasına, köftelere misket şeklini verip yerleştirin. Orta boy bir fırın kabınıza paylaştırın.
Adım 2: Yenidünya meyvelerinin arasına köfteleri misket şeklini verip yerleştirin ve orta boy bir fırın kabınıza paylaştırın.
...
Tüm adımlara buradan ulaşabilirsiniz.