Yörük Kebabı
Yörük Kebabı tarifi
Hatay mutfağının en lezzetli tariflerini sizlere sunmaya devam ediyoruz. Yörük kebabı, besin değeri oldukça yüksek, doyurucu ve lezzet abidesi bir tarif. Kuşbaşı, bezelye, taze fasulye, patates ve erişte içeriğiyle çok besleyici olan Yörük kebabı iftar sofraları için şahane bir tercih olacak. Sizler için hazırladığımız bu yöresel lezzeti denemeden geçmeyin.
- Malzemeler
- 300 Gram Kuzu Kuşbaşı
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Halka Doğranmış Havuç
- 1 Kase Arpacık Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Rendelenmiş Domates
- 1 Kase Ayıklanmış Doğranmış Taze Fasulye
- 1 Adet İrice Doğranmış Patates
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Erişte
- 1 Su Bardağı Bezelye
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Yeteri Kadar Pul Biber
Adım 1: Et ile tereyağını tencereye alın ve suyunu çekene kadar soteleyin.
Adım 2: Havuç ve soğanları ilave edip sotelemeye devam edin. 2 dakika soteleyip salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun ve domates rendesini ilave edin. Suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve tuzunu serpin.
Adım 3: Fasulyeleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: