Yufkalı Çökertme Kebabı
Yufkalı Çökertme Kebabı
Kim demiş "çökertme kebabı yalnızca patatesli olur" diye? Bodrum'un meşhur yemeği çökertme kebabını biraz değiştirdik. Altına çıtır çıtır yufka kızartması ekledik. Üzerine de geleneği bozmadık ve minicik doğranmış kuşbaşı et, çırpılmış yoğurt ve kıyılmış maydanoz ilave ettik. Biraz uğraştırıcı olan bu lezzeti yerken her lokmasında harcadığınız emeğin hakkını verdiğine şahit olacaksınız.
Kırmızı et tercih etmek istemeyenler tavuk etiyle de bu harika lezzeti yakalayabilirler. Orijinal tarife sadık kalıp patates ile yapmak isteyenler de diğer çökertme kebabı tariflerimize göz gezdirebilir. Şimdiden afiyet olsun.
- Harç Malzemeleri
- 300 Gram Sotelik Doğranmış Kuzu Kuşbaşı
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Malzemeler
- Birkaç Yaprak Yufka
- Yeteri Kadar Kızartmalık Sıvı Yağ
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Kadar Çırpılmış Yoğurt
- Arzu Edilen Miktarda Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Et ve yağları tencereye alın sotelemeye başlayın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: