Peki normal şartlarda yumurtanın oda sıcaklığına gelmesi ne kadar zaman alır? Buzdolabından çıkardığınız yumurtaları tezgahta bırakıyorsanız, istenilen sıcaklığa gelmesi tamamen buzdolabınızın ne kadar soğuk ve mutfağınızın ne kadar sıcak olduğuna bağlıdır. Ama genel olarak, yumurtaları buzdolabından çıkarıp bir havlunun üzerine veya tezgahın üzerindeki bir kaba koyarsanız, yumurtalarınız yaklaşık 30 dakika sonra oda sıcaklığına ulaşır. Kartonda bırakılan yumurtalarda bu süre biraz daha uzayabilir. Yumurtaları 2 saatten fazla oda sıcaklığında bekletmek ise sağlık açısından tehlike yaratabileceğinden önerilmez.

Bazen çat kapı gelen misafire kek pişirmek için acilen yumurtaları oda sıcaklığına getirmemiz gerekebilir. Bunun çok basit bir yöntemi var. Musluktan akan ılık suyla bir kaseyi doldurun (bu su çok sıcak olmamalı yoksa yumurtalar pişebilir, dokunulabilecek kadar sıcak su en idealidir.) Yumurtaları yavaşça kaseye koyun ve 5-10 dakika bekletin. Yumurtalara dokunduğunuzda soğukluk hissetmiyorsanız hazırsınız demektir. Bu işlemi daha da hızlandırmak için kaseyi hafif akan ılık suyun altında bırakabilirsiniz.