Zirva Yemeği
Zirva Yemeği tarifi
Edirne mutfağının çok eski bir yemeği olan ve hala sevilerek tüketilen Zirva, oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek. Yöresel lezzetlerin en farklı ve en lezzetlilerinden biri olan Zirva, besin değeri oldukça yüksek bir tarif. Zengin besin içeriğiyle Ramazan aylarında iftar sofraları için mükemmel bir tercih olacak Zirva, gün boyu yavaşlayan metabolizmanızı güçlendirmenin en güzel yolu.
- Malzemeler
- 250 Gram İri Doğranmış Kuzu Kuşbaşı
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 10 Adet Arpacık Soğan
- 2 Adet Karanfil
- 2 Adet Doğranmış Kuru Sarı Kayısı
- 2 Adet Doğranmış Kuru Esmer Kayısı
- 2 Adet Doğranmış Kuru İncir
- 2 Adet Doğranmış Kuru Erik
- 1 Avuç Soyulmuş Badem
- 1 Çorba Kaşığı Safran
- 1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Tatlı Kaşığı Bal
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar
- 1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Üzeri İçin
- Yeteri Kadar Mavi Haşhaş Tohumu
Adım 1: Et ve tereyağını tencereye alın, sotelemeye başlayın.
Adım 2: Suyunu çekince soğanları ilave edin, iki dakika daha soteleyin.
Adım 3: Karanfili ekleyin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: