Cantık

Bursa yöresine ait enfes bir tarifi sizlere sunuyoruz. Günün her vaktinde tüketebileceğiniz cantık, küçükten büyüğe herkesin beğenebileceği şahane bir lezzet. Damaklarda harika bir tat bırakacak cantığı yemeye doyamayacaksınız. Bursa yöresinde yıllardır sevilerek tüketilen cantık lezzetiyle sizlerinde favorisi olmaya aday.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 440 gram un
  • 9 gram tuz
  • 25 gram yumurta beyazı
  • 200 gram süt
  • 88 gram sıvı yağ
  • 21 gram ufalanmış yaş maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 paket ufalanmış yaş maya

Harç Malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 12 gram sıvı yağ
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 50 gram yemeklik doğranmış kırmızı biber
  • 3 gram sarımsak
  • 15 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 250 gram kıyma
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin

  • 18 gram yumurta sarısı
  • yeteri gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

ADIMLAR

Cantık Tarifi

1 / 8

Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında karıştırın ve yavaş yavaş unu ilave ederek bir yandan yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur (unun son bardağını dikkatlice ilave edin)  olduğunda üzerini kapatın ve 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.

  1. 4 su bardağı un
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
  3. 1 adet yumurta beyazı
  4. 1 su bardağı süt
  5. 1/2 su bardağı sıvı yağ
  6. 1/2 paket ufalanmış yaş maya
2 / 8
İç harcı için kıyma ve yağı tavaya alın, eze eze suyunu çekene kadar soteleyin.
  1. 250 gram kıyma
  2. 1 çorba kaşığı sıvı yağ
3 / 8
Soğan, kırmızı biber ve sarımsağı ilave edin, solana kadar sotelemeye devam edin.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı biber
  3. 1 diş sarımsak
4 / 8
Salça ve pul biberi de ilave edin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
  1. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
5 / 8
Kalan malzemeleri de ilave edip karıştırın ve ocaktan alın, soğutun.
  1. Yeteri kadar tuz
  2. Yeteri kadar toz karabiber
  3. 1 avuç kıyılmış maydanoz
6 / 8
Hamurdan cevizden büyük bezeler kopartın ve 6-7 mm kalınlığında açın ve kenarları yüksek kalacak şekilde içlerini bastırın.
7 / 8
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin, fırça ile her yerine yumurta sarısı sürün ve kıymalı harcı üzerlerine paylaştırın.
  1. 1 adet yumurta sarısı
8 / 8
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmesine yakın ortalarına birer çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri paylaştırın ve eriyip kenarları kızarana kadar pişirin.
  1. Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

0 DAKİKA
Tersyüz Milföy
30 DAKİKA
Karabuğday Unlu Krep
1 SAAT 30 DAKİKA
Pırasalı Pırtık Böreği
1 SAAT 40 DAKİKA
Mantarlı Börek
50 DAKİKA
Sinop Mantısı
1 SAAT 30 DAKİKA
Kıymalı Çörek
OYNAT 00:40
25 DAKİKA
Pizza Börek (Videolu Tarif)
30 DAKİKA
Peynirli ve Maydanozlu Alt Üst Böreği
40 DAKİKA
Fırında Paçanga Böreği
2 SAAT 20 DAKİKA
Şekerli Pide
25 DAKİKA
Tahin Soslu Muzlu Milföy
35 DAKİKA
Kabaklı Milföy Tart
2 SAAT 45 DAKİKA
Nektarinli Böğürtlenli Pay
2 SAAT
Çilekli Fındıklı Çörek
40 DAKİKA
Yeşil Mercimekli Börek