Domates Galette

Domatessiz bir hayat düşünemeyenler burada mı? Bir hayli çoğunlukta olduğunu düşündüğümüz domates severler için, mevsimin en güzel zamanında en güzel domateslerle, domatesli galette hazırladık. Gevrek bir hamur tabanının üzerine domates, labne peyniri, taze kekik ve çam fıstığını ekleyerek lezzetine lezzet kattığımız tarif nefis bir atıştırmalık.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 183 gram un
  • 12 gram toz şeker
  • 1 gram tuz
  • 140 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 67 gram soğuk soğuk su
  • 2 gram elma sirkesi
  • yeteri gram dilimlenmiş soğan turşusu
  • 5/3 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 140 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 1/3 su bardağı soğuk soğuk su
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi
  • yeteri kadar dilimlenmiş soğan turşusu

Üzeri İçin

  • 30 gram labne peyniri
  • 10 gram çam fıstığı
  • 210 gram doğranmış domates
  • 5 gram taze kekik
  • 2 çorba kaşığı labne peyniri
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 1 kase doğranmış domates
  • 1 dal taze kekik

ADIMLAR

Domates Galette Tarifi

1 / 5

Unu, şekeri ve tuzu mutfak robotuna alıp karıştırın.

  1. 5/3 su bardağı un
  2. 1 çimdik tuz
2 / 5

Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın.

  1. 140 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
3 / 5

Soğuk su ve sirkeyi de ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde olunca durdurun. Kırıntıları bir araya getirip disk şeklini verin, strece sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

  1. 1/3 su bardağı soğuk soğuk su
4 / 5

Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın. Hamurunuzu iki pişirme kağıdı arasında 4 mm kalınlığında açın ve altındaki kağıt ile fırın tepsisine yerleştirin.

5 / 5

Labneyi üzerine sürün. Kalan malzemeleri yayın. Kenarlarını iki parmak genişliğinde ortaya doğru katlayın. Kızarana kadar pişirin.

  1. 2 çorba kaşığı labne peyniri
  2. 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  3. 1 kase doğranmış domates
  4. 1 dal taze kekik

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.