Etsiz Çiğ Köfte

Çiğ köfte severler, sizlere vereceğimiz tarifle artık evlerinizde en kıvamda ve en iyi bir şekilde etsiz çiğ köfte yapabilirsiniz. Dışarıdan aldığınız çiğ köfteleri aratmayacak bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Geleneksel mutfağımızın en çok tercih edilen yemeklerinden çiğ köfteyi aşağıda verdiğimiz adımları uygulayarak en kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyetler olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 380 gram kısırlık bulgur
  • 35 gram dolusu biber salçası
  • 35 gram dolusu domates salçası
  • 30 gram nar ekşisi
  • 40 gram zeytinyağı
  • 4 gram isot biber
  • 5 gram dolusu pul biber
  • 5 gram dolusu toz kimyon
  • 450 gram haşlanmış ezilmiş taze patates
  • 30 gram kıyılmış maydanoz
  • 60 gram kıyılmış taze soğan
  • yeteri gram tuz
  • 2 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
  • 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı isot biber
  • 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
  • 1 tatlı kaşığı dolusu toz kimyon
  • 3 adet haşlanmış ezilmiş taze patates
  • 1/2 demet kıyılmış maydanoz
  • 3 dal kıyılmış taze soğan
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 100 gram marul
  • 260 gram lavaş ekmek
  • 1 kase marul
  • 4 adet lavaş ekmek

ADIMLAR

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

1 / 4

Bulgurun üzerini ıslatacak kadar sıcak su gezdirin ve 15 dakika dinlendirin.

  1. 2 su bardağı kısırlık bulgur
2 / 4

Maydanoz ve taze soğan haricindeki tüm malzemeleri bütünleşene kadar yoğurun.

  1. 1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
  2. 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
  3. 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  4. 1/4 su bardağı zeytinyağı
  5. 1 tatlı kaşığı isot biber
  6. 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
  7. 1 tatlı kaşığı dolusu toz kimyon
  8. 3 adet haşlanmış ezilmiş taze patates
  9. Yeteri kadar tuz
3 / 4

En son sebzesini de ekleyin ve biraz daha yoğurun. Elinizle şekil verip servis tabağına alın.

  1. 1/2 demet kıyılmış maydanoz
  2. 3 dal kıyılmış taze soğan
4 / 4

Marul ve lavaş ile servis edin. 


  1. 1 kase marul
  2. 4 adet lavaş ekmek

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.