60 DAKİKA
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık
Patlıcan yemeklerinin yıldızı nedir? Diye sorsak şüphesiz ki birçoğumuzun cevabı; karnıyarık olurdu. En sevilen fırın yemeklerinden biri olan karnıyarıkta küçük bir değişiklik yaparak lezzetini arşa çıkarmaya ne dersiniz? Bunun için yapmamız gereken çok basit; kıyma yerine kuşbaşı dana eti kullanmak…
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi
1 / 10
Öncelikle patlıcanlarınızı alacalı şekilde soyun ve bir fırın tepsisine alın.
- 5 adet patlıcan
2 / 10
Üzerlerine sıvı yağ ve tuz ekledikten sonra 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
3 / 10
Daha sonra tüm harç malzemelerinizi derin bir tencereye alın ve soteleyin. ⠀
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
4 / 10
Harcınıza su ve tuz ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. ⠀
5 / 10
Patlıcanlarınızın orta kısımlarını kayık gibi açıp kenarlara yayın.⠀
6 / 10
Ortalarına pişirdiğiniz harçtan paylaştırın, üzerlerine biberleri dizin.
8 / 10
Patlıcanlarınızın üzerine karabiber serpiştirin ve 190 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
- Yeteri kadar toz karabiber
9 / 10
Servis ederken karnıyarıkların üzerine salçalı su eklemek yemeğin tadını arttıracaktır.
10 / 10
Afiyet olsun!
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.