30 DAKİKA
Kabak Ekşilemesi
Taze kabakların limonla buluştuğu bu nefis tarif, ekşiliğiyle iştah açarken hafifliğiyle yaz sofralarına çok yakışıyor. Zeytinyağlı ve bol yeşillikli haliyle hem ferah hem de besleyici olan kabak ekşilemesi, özellikle sebze ağırlıklı beslenenler için harika bir alternatif. Geleneksel Ege mutfağını sofranıza taşımak isterseniz bu tarif tam size göre!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kabak Ekşilemesi Tarifi
1 / 3
Kabakları yıkayın ve şeritler halinde doğrayın. Hepsini kaynamış tuzlu suda 5-6 dakika kadar pişirin. Bir bıçağın ucuyla pişmişliğini kontrol edin batırdığınızda parçalanmaması lazım.
- 3 adet kabak
2 / 3
Kabakları süzdükten sonra yayvan bir kaba alın ve soğurken sosu hazırlayın. Bir kavanoza sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapatıp iyice çalkalayın. Pişmiş olan kabakların üzerine sosu gezdirin.
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.