Mantar Ezme

• 40 gram zeytinyağı
• 5 gram tereyağı
• 100 gram kıyılmış mantar
• 40 gram kıyılmış kuru soğan
• 2 gram kıyılmış sarımsak
• 20 gram doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 15 gram kıyılmış sarı dolmalık biber

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 kase kıyılmış mantar
• 2 çorba kaşığı kıyılmış kuru soğan
• 1/2 diş kıyılmış sarımsak
• 1/2 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 1/2 adet kıyılmış sarı dolmalık biber

Servis Malzemeleri

• 16 gram süzme yoğurt
• 40 gram kıyılmış taze soğan
• yeteri gram toz sumak
• yeteri gram zeytinyağı

• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 dal kıyılmış taze soğan
• yeteri kadar toz sumak
• yeteri kadar zeytinyağı