1 SAAT 40 DAKİKA
Peynirli Siron (Silor)
Hazır yufkadan siron ya da silor nasıl yapılır? Yöreden yöreye ismi farklılık gösterse de bir kere deneyip daha sonrasında diğer (kıymalı, patatesli, patlıcanlı) versiyonlarını da yapacağınıza emin olduğumuz; yapılışı pratik, lezzeti müthiş ve bir o kadar da farklı ve kolay bir siron tarif bu. Özellikle Giresun ve Bayburt'ta ramazanda sahur sofralarında ve kahvaltılarda tüketilen peynirli siron tarifi sizin de sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Peynirli Siron (Silor) Tarifi
1 / 3
Yufkayı en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin. Yağladığınız yuvarlak fırın kabına yufkaları dik olacak şekilde dizin. Yufkaları 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
- 2 adet yufka
2 / 3
Bu sırada 1-2 kasık kaynar su ilave ederek peyniri çatalla ezin ve hafifçe sulu kıvama getirin. Fırından çıkan yufkaların üzerinde kaynar suyu yavaş yavaş gezdirin.
- 150 gram ezine peynir
- 1 su bardağı kaynar soğuk su
3 / 3
Tüm yufkaları kontrollü olarak yumuşatıp, ıslatın. Ezdiğiniz peynir harcını üzerine yayın. En son tavada erittiğiniz kırmızı biberli tereyağını sironun üzerinde gezdirin.
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.