Portakallı Fırın İstavrit

Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık lokum gibi istavritlerin tadını çıkarmak için tam yeri ve mevsimindeyiz. Marmara'nın bereketli sularının bir üyesi olarak istavriti en bol ve lezzetli olduğu sonbaharda unutmak olmazdı. Bu lezzetin keyfini doya doya çıkarmak için sebzelerden patates, meyvelerden portakalın desteğini almayı da unutmadık. Kokuyu azaltmak ve nefis bir aroma vermek için balıkların üzerine eklediğimiz portakal, fırın kabına bıraktığı suyuyla leziz bir harmoniye eşlik ediyor. Şimdiye dek bildiklerinizi unutturacak kadar nefis bir balık sofrası için hazırlıklar başlasın!