Tart Hamuru

O çok merak ettiğiniz, acaba bu nasıl böyle ağızda dağılıyor dediğiniz tart hamuru bütün ayrıntılarıyla sayfamızda. Aşamalı anlatımıyla hiçbir noktasını kaçırmayacağınız bu hamur, kıtır kıtır oluşuyla gözdeniz olacak. Çayın yanında iyi gider, kahvenin yanında iyi gider, hele de yanınızda bir dostunuz varsa tüm dertlerinizi unutturur. Açılsın camlar yapılsın tartlar, dağılsın mis kokular, gelsin komşular, dostlar, yakınlar...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 165 gram un
  • 75 gram pudra şekeri
  • 1 gram tuz
  • 120 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 18 gram soğuk yumurta sarısı
  • 3/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çimdik tuz
  • 120 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 1 adet soğuk yumurta sarısı

ADIMLAR

Tart Hamuru Tarifi

BİLGİ
Tart hamurlarını geceden hazırlar buzdolabında dinlendirirseniz, açarken zorlanmazsınız ve pişerken çekme yapmaz. Yani ne kadar dinlenirse o kadar iyi. Dinlenmeyen hamuru açmakta zorlanırsınız ve piştikten sonra çok kırılgan bir yapıda olur.
1 / 3
Unu bir mutfak robotuna alın. Pudra şekerini ekleyin. Tuzu serpin.
  1. 3/2 su bardağı un
  2. 1/2 su bardağı pudra şekeri
  3. 1 çimdik tuz
Unu bir mutfak robotuna alın. Pudra şekerini ekleyin. Tuzu serpin.
Unu bir mutfak robotuna alın. Pudra şekerini ekleyin. Tuzu serpin.
Unu bir mutfak robotuna alın. Pudra şekerini ekleyin. Tuzu serpin.
2 / 3
Malzemelerin karışması için birkaç kez çalıştırın. Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın. Tam karışmamış gibi görünebilir, tereyağının erimesine izin vermeyin.
  1. 120 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
Malzemelerin karışması için birkaç kez çalıştırın. Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın. Tam karışmamış gibi görünebilir, tereyağının erimesine izin vermeyin.
Malzemelerin karışması için birkaç kez çalıştırın. Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın. Tam karışmamış gibi görünebilir, tereyağının erimesine izin vermeyin.
Malzemelerin karışması için birkaç kez çalıştırın. Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın. Tam karışmamış gibi görünebilir, tereyağının erimesine izin vermeyin.
3 / 3
Yumurta sarısını da ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar kesik kesik birkaç kez daha çalıştırmaya devam edin. Kırıntılar toparlanınca durun ve elinizle bir araya getirip disk şeklini verin, streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
  1. 1 adet soğuk yumurta sarısı
Yumurta sarısını da ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar kesik kesik birkaç kez daha çalıştırmaya devam edin. Kırıntılar toparlanınca durun ve elinizle bir araya getirip disk şeklini verin, streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Yumurta sarısını da ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar kesik kesik birkaç kez daha çalıştırmaya devam edin. Kırıntılar toparlanınca durun ve elinizle bir araya getirip disk şeklini verin, streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Yumurta sarısını da ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar kesik kesik birkaç kez daha çalıştırmaya devam edin. Kırıntılar toparlanınca durun ve elinizle bir araya getirip disk şeklini verin, streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.