Tirşik

Adına festivaller düzenlenen, tirşik otundan yapılan bir yemekle karşınızdayız. Bu otun bir diğer adı da yılan pancarıymış ve şifası saymakla bitmiyormuş. Hasta birisi akşam bunu yiyip yatınca sabaha bomba gibi kalkıyormuş. Buğday, nohut, sarımsak ve tirşik otuyla hazırlanan bu yöresel lezzetimizi hep birlikte deneyelim mi?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 210 gram süzme yoğurt
  • 15 gram beyaz un
  • yeteri gram tuz
  • 9 gram dövülmüş sarımsak
  • 350 gram doğranmış tırşık otu (yılan pancarı)
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı beyaz un
  • yeteri kadar tuz
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 demet doğranmış tırşık otu (yılan pancarı)

ADIMLAR

Tirşik Tarifi

1 / 2
Nohut ve buğdayları ayrı ayrı yumuşayana kadar pişirin ve daha sonra aynı tencereye alıp tuzlarını ayarlayın.
  1. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  2. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
2 / 2

Ayrı bir yerde un ve yoğurdu çırpın. Sarımsağı da ekleyin ve karıştırın. Buğdaylı nohuda otları ekleyin ve 2 dakika pişirdikten sonra unlu yoğurda bağlayın. Bir taşım kaynattıktan sonra servis kaselerine alabilirsiniz.

  1. 1 kase süzme yoğurt
  2. 1 çorba kaşığı beyaz un
  3. Yeteri kadar tuz
  4. 3 diş dövülmüş sarımsak
  5. 1 demet doğranmış tırşık otu (yılan pancarı)

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 5 DAKİKA
Fırında Hamsili Pilav
9 SAAT
Köfteli Çorba (Etli Topalak)
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
1 SAAT 30 DAKİKA
Mancarlı Kandıra Pidesi(Kocaeli Mutfağı)
40 DAKİKA
İnegöl Köfte (Bursa Mutfağı)
55 DAKİKA
Süt Helvası (Bursa Mutfağı)
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye