Tuzlu Puflar

Genelde tatlı tariflerinde kullanılan şu hamurunun en farklı halini sizlere sunuyoruz. Tuzlu puflar kahvaltılarda, çay saatlerinde tüketebileceğiniz eşsiz bir lezzet. Birkaç lokmalık bu puflar lezzetiyle hem çocuklarınızın hem de misafirleriniz oldukça hoşuna gidecek. Aşağıda sizlere adım adım sunduğumuz tuzlu puflar tarifini pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Şu Hamuru İçin Malzemeler

  • 100 gram soğuk su
  • 4 gram toz şeker
  • 1 gram tuz
  • 45 gram tereyağı
  • 82 gram un
  • 100 gram oda sıcaklığında yumurta
  • 1/2 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 45 gram tereyağı
  • 3/4 su bardağı un
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta

İç Malzemeleri

  • 115 gram labne peyniri
  • 60 gram süzme peynir
  • 10 gram hardal
  • 1/2 su bardağı labne peyniri
  • 1/2 su bardağı süzme peynir
  • 1 çorba kaşığı hardal

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram kırmızı toz biber
  • birkaç gram taze kekiğin yaprakları
  • birkaç gram taze biberiye
  • arzu edilen kadar kırmızı toz biber
  • birkaç dal taze kekiğin yaprakları
  • birkaç dal taze biberiye

ADIMLAR

Tuzlu Puflar Tarifi

1 / 6

Fırınınızı 190 C’de ısıtın. Su, şeker, tuz ve tereyağını tencereye alın. Kaynama noktasına getirin ve altını kapatın.

  1. 1/2 su bardağı soğuk su
  2. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  3. 1 çimdik tuz
  4. 45 gram tereyağı
2 / 6

Unu ilave edin. İçinde eritin ve karıştırın. Tekrar ocağa koyup altını kısın ve 3 dakika boyunca dibini kazıyarak pişirin ve ateşten alın. 3 dakika kadar soğuması için karıştırmaya devam edin. Eğer tezgâh üstü mikseriniz varsa bu aşamada orta devirde bir dakika boyunca soğuması için karıştırın. Oldukça yoğun bir hamur olacak.

  1. 3/4 su bardağı un
3 / 6

Yumurtaları teker teker ilave edin ve iyice karıştırın. Kesik kesik bir görüntü olabilir, toparlanacaktır. Tepsiye pişrme kağıdı serip kenarda bekletin. Bir krema sıkma torbası hazırlayıp ucuna 1 cm’lik ucu takın ve hamuru içine doldurun.

  1. 2 adet oda sıcaklığında yumurta
4 / 6

Pişrme kağıdının yerinden oynamaması için, kâğıdın alt dört ucuna mercimek kadar hamurdan sıkıp tepsiye yapıştırın. Hamuru ikişer cm aralıklar bırakarak 20-22 adet olacak şekilde sıkın. Sıkarken hamur kopmazsa elinizle koparın. Üst kısımlarını düzeltmek için parmağınızı ıslatıp düzleyin. Hamuru fırına verip 30-45 dakika üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

5 / 6

Soğuduklarında iç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın ve krema sıkma torbasına doldurup içlerine sıkın. Toz bibere ve kekik yapraklarına batırın.

  1. 1/2 su bardağı labne peyniri
  2. 1/2 su bardağı süzme peynir
  3. 1 çorba kaşığı hardal
6 / 6

Servis tabağına alıp biberiye yaprakları ile süsleyin.  

  1. Arzu edilen kadar kırmızı toz biber
  2. Birkaç dal taze kekiğin yaprakları
  3. Birkaç dal taze biberiye

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

30 DAKİKA
Peynirli Tava Böreği
1 SAAT 20 DAKİKA
Mahlepli Çörek
1 SAAT 15 DAKİKA
Pırasalı Arnavut Böreği
35 DAKİKA
Nar Reçelli Milföy
60 DAKİKA
Yalancı Boşnak Böreği
25 DAKİKA
Vişneli Milföy Börek
40 DAKİKA
Mantarlı Paçanga Böreği
30 DAKİKA
Peynirli ve Maydanozlu Alt Üst Böreği
1 SAAT 45 DAKİKA
Ispanaklı Boşnak Böreği
0 DAKİKA
Tersyüz Milföy
OYNAT 00:27
40 DAKİKA
Çikolata Dolgulu Mayalı Poğaça
37 DAKİKA
Yalancı Siron
40 DAKİKA
Fırında Paçanga Böreği
1 SAAT 49 DAKİKA
Yalancı Kıymalı Su Böreği
2 SAAT 45 DAKİKA
Nektarinli Böğürtlenli Pay