40 DAKİKA
Yaban Mersinli Muffin ve Beyaz Çikolatalı Sos
En sevimli orman meyvesi: Yaban Mersini. Ülkemizde henüz değeri çok anlaşılamamış ama Karadeniz Bölgesi’nde bolca bulunan, maviş meyve yaban mersini konuğumuz oluyor. Sahip olduğu vitaminler, mineraller pek çok derde de deva oluyor. Ama en bilinen özelliği yapraklarından yapılan çayın sakinleştirici etkisinin olması. Harika bir renge ve lezzete sahip olan bu meyveyi mutfaklara sokmanın zamanı gelmedi mi?
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Muffin İçin
- 145 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 3/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kase taze yaban mersini
Sos Malzemeleri
ADIMLAR
Yaban Mersinli Muffin Ve Beyaz Çikolatalı Sos Tarifi
1 / 8
Süte 1 tatlı kaşığı elma sirkesi döküp bekletin.
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 / 8
Tereyağı ve şekeri miksere alıp krem kıvamına gelene kadar çırpın.
3 / 8
Limon kabuğunu da ekleyin. Yumurtaları teker teker her biri karışınca ekleyin.
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
4 / 8
Sirkeli sütü de ekleyin. Unu, nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu da eleyip ekleyin. Sadece karışana kadar karıştırın.
- 3/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
5 / 8
Yaban mersinlerini de ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. 12’li silikon muffin kalıbınıza paylaştırın.
- 1 kase taze yaban mersini
6 / 8
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
7 / 8
Sos için kremayı kaynama noktasına getirip çikolatayı içine kırın ve karıştırın. Ocaktan alıp kabuk tutmaması için biraz daha karıştırın.
- 1 paket beyaz çikolata
- 1/2 paket krema
8 / 8
Yaban mersinini blendırda püre haline getirin ve kremaya karıştırın. Ilıkken muffinlerin üzerinde gezdirip servis edin.
- 1 avuç yaban mersini
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.