Türkiye'nin tescilli balında hasat başladı: Boğazı yakan aromasıyla dikkat çekiyor

Salıpazarı kestane balı üreticileri yeni sezon hasadı için kovanlarını açtı. Samsun'un Salıpazarı ilçesinde düzenlenen 2. Geleneksel Kestane Balı Festivali kapsamında arı kovanlarından ilk petekler çıkarıldı ve 2026 hasat dönemi resmen başladı.

Coğrafi işaret tesciline sahip olan Salıpazarı kestane balı, bölgenin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor.

Coğrafi işaretli kestane balı neden bu kadar önemli?

Coğrafi işaretli kestane balı, yalnızca üretildiği bölgenin iklimi ve doğal bitki örtüsünden aldığı özelliklerle değil, kendine özgü lezzetiyle de dikkat çekiyor. Tarım ve Orman İl Müdürü Kemal Yılmaz, Salıpazarı'nın zengin kestane ormanları ve doğal yapısıyla arıcılık için önemli bir merkez olduğunu belirterek, ilçede fındığın yanı sıra arıcılığın da üreticilere önemli gelir sağladığını söyledi.

Samsun'da bin tona yakın bal üretimi yapılıyor

Samsun bal üretimi rakamlarına ilişkin bilgi veren Kemal Yılmaz, kent genelinde yaklaşık 98 bin arılı kovan bulunduğunu ve 1.785 arıcının yılda yaklaşık bin ton bal üretimi gerçekleştirdiğini açıkladı. Yılmaz, üreticilerin yalnızca kestane balı değil, gezginci arıcılık sayesinde farklı bölgelerdeki zengin bitki örtüsünden de faydalandığını ifade etti.

Arıcılara milyonlarca liralık destek sağlanıyor

Arıcılık destekleri hakkında da açıklamalarda bulunan Kemal Yılmaz, Tarım ve Orman Bakanlığının üreticilere verdiği desteklerin sürdüğünü belirtti. Yılmaz, konuya ilişkin şu bilgileri paylaştı: "Birlik üyesi gezginci arıcılık yapan üreticilere kovan başına 266 lira, birlik üyesi olmayan üreticilere ise yaklaşık 170 lira destek sağlanıyor. 2025 yılında Samsun'daki arıcılara yaklaşık 14,5 milyon lira destek ödemesi yapıldı."

Kestane balının farkı ne?

Kestane balı özellikleri tüketiciler tarafından en çok araştırılan konular arasında yer alıyor. Kemal Yılmaz, coğrafi işaretli ürünün diğer ballardan ayrılan yönünü şu sözlerle anlattı: "Verimi çok yüksek olmasa da kaliteli, aroması farklı ve boğazı hafif yakan bir baldır. Coğrafi işaretli olması balımıza ayrı bir değer katıyor. İlimizde 8 bal ormanı ve yaklaşık 40 bin dekar kestane ormanı bulunuyor. Bu durum kestane balını Samsun için oldukça önemli hale getiriyor."

Sıradaki hedef Avrupa Birliği tescili

Salıpazarı kestane balı için dikkat çeken bir gelişmeyi de Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı Şube Müdürü Ali Korkmaz açıkladı. Korkmaz, Salıpazarı'nın hem fındık hem de coğrafi işaretli kestane balı üretiminde önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, ürünün Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret tescili alması için çalışmaların sürdüğünü ifade etti.

Z Raporu

Bakanlık yeni listeyi açıkladı: 28 ürün daha kara listeye girdi! Dana kıymada sakatat, koyun yoğurunda inek sütü