Kuver ve servis ücreti yasaklandı, restoranlarda yüzde tartışması başladı

Türkiye genelinde yeme-içme sektörünü yakından ilgilendiren yeni düzenleme yürürlüğe girdi. Ticaret Bakanlığı tarafından yayımlanan yönetmelikle, lokanta, restoran, kafe ve pastanelerin kuver, servis bedeli, masa ücreti veya benzeri adlarla tüketiciden ek ücret talep etmesi yasaklandı. Düzenleme, Resmi Gazete’de yayımlanarak uygulanmaya başladı.

Ek ücretlere ağır yaptırım

Yeni kurallara göre işletmeler, faturaya keyfi şekilde servis ya da kuver bedeli ekleyemeyecek. Aykırı uygulamaların tespiti halinde 1 milyon 439 bin liraya kadar idari para cezası uygulanabilecek. Böylece uzun süredir tüketicilerden gelen şikâyetlerin önüne geçilmesi hedefleniyor.

Yüzde usulü istisnası kafa karıştırdı

Sabah'ta yer alan habere göre, yönetmelik, 4857 sayılı İş Kanunu’nun 51’inci maddesini ise saklı tutuyor. Buna göre, “yüzde usulü” ile çalışan işletmeler, müşteriden alınan bu bedeli tamamen çalışanlara dağıttıklarını belgelemek şartıyla uygulamayı sürdürebilecek. İşverenin bu tutardan herhangi bir pay alması ise yasak. Sektör temsilcileri, bu ayrımın müşterilerle işletmeleri karşı karşıya getirebileceği görüşünde.

Bahşişte kartlı ödeme sorunu

Restoran sahipleri, özellikle bahşişlerin kredi kartıyla ödenmesi konusunda yasal bir boşluk bulunduğunu dile getiriyor. Kartla yapılan bahşişlerin işletme geliri gibi görülmesi ve vergilendirilmesi, uygulamada sorun yaratıyor. Bu nedenle bahşişlerin kartla tahsil edilmesine yönelik ayrı bir düzenleme talep ediliyor.

Sektör ve tüketici cephesinden yorumlar

TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, geçmişte kuver ve servis ücretlerinin yüksek oranlara ulaşmasının müşteri tepkisine yol açtığını belirterek, doluluk oranlarının düştüğüne dikkat çekti.

Öte yandan Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu, vatandaşlara adisyon ve faturaları kontrol etme çağrısı yaptı; yasaklara rağmen ek ücret alan işletmelerin şikâyet edilebileceğini hatırlattı.