Ev Yapımı Aşure Tarifi 2026 | Tam ölçülü, az malzemeli kolay aşure nasıl yapılır?

Muharrem ayının vazgeçilmez lezzeti olan aşure, paylaşmanın ve bereketin simgesi olarak sofralardaki yerini almaya başladı. Özellikle Aşure Günü yaklaşırken evde aşure yapmak isteyenler, kolay ve tam ölçülü tarifleri araştırıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan aşure, hem besleyici içeriği hem de eşsiz lezzetiyle her yıl milyonlarca kişi tarafından tercih ediliyor.

Tam ölçülü, az malzemeli kolay aşure nasıl yapılır?

Buğday, nohut, kuru fasulye ve kuru meyvelerle hazırlanan ev yapımı aşure tarifi, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Peki tam ölçülü, az malzemeli kolay aşure nasıl yapılır? İşte kıvamı tam tutan, az malzemeli kolay aşure tarifi...

Aşure tarifi için malzemeler

1 kg aşurelik buğday

500 gram kuru fasulye

500 gram nohut

1,5 kg toz şeker

1-2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

1 litre kaynar su

4 paket vanilya

500 gram fındık 

500 gram ceviz 

İsteğe Bağlı Malzemeler

Kuru incir

Kuru kayısı

Kuru üzüm

Nar taneleri

Tarçın

Üzeri İçin

Ceviz içi

Fındık

Nar taneleri

Tarçın

Kavrulmuş fıstık

Badem

Bu malzemelerle yaklaşık 25-30 kişilik bol malzemeli geleneksel aşure hazırlanabilir.

Kolay aşure nasıl yapılır?

Az malzemeli aşure yapmak için öncelikle 1 kilogram buğday, yarım kilogram nohut ve yarım kilogram kuru fasulyeyi ayrı kaplarda bir gece önceden suya koyarak bekletmek gerekiyor.

Ertesi gün bu malzemeler ayrı ayrı haşlanırken, kullanılacak kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzüm gibi meyveler de kısa süre kaynatılıp doğranarak hazır hale getiriliyor.

Haşlanan buğday geniş bir tencereye alınarak içerisine nohut ve kuru fasulye eklenir. Ardından 1 litre kaynar su ilave edilip karışım kaynatılır.

Karışım kıvam almaya başladığında 1,5 kilogram toz şeker eklenir. Daha yoğun bir kıvam isteyenler, 1 veya 2 yemek kaşığı nişastayı aşure suyuyla açarak karışıma ilave edebilir.

Son aşamada vanilya, badem, fıstık ve isteğe bağlı kuru meyveler eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır.

Dinlendirilen aşure kaselere paylaştırıldıktan sonra üzerine ceviz, fındık, nar taneleri ve tarçın serpilerek servis edilir.

Aşurenin lezzetini artıran en önemli püf noktalardan biri, buğdayın iyice açılana kadar pişirilmesi ve malzemelerin dengeli şekilde kullanılmasıdır.

Ayrıca tencerenin tabanını hafifçe yağlamak, buğdayın dibe tutmasını önlemeye yardımcı oluyor.