Doğada kendiliğinden yetişiyor: Eşsiz bir lezzeti var! Sabahın ilk ışıklarıyla peşine düştüler
Jurnal.istIHA
Yozgat'ın Çekerek ilçesinde bahar yağmurlarıyla birlikte meraları dolduran çayır mantarları, vatandaşları sabahın erken saatlerinde arazilere döktü. Sofralara lezzet katan bu doğal besin için adeta seferberlik ilan edilirken, 45 yıllık mantar toplayıcısı Ali Gürgen'den hayati bir uyarı geldi: "Köy göçüren ile karıştırmayın, bilmeyen kesinlikle yemesin!"
Çekerek ilçesindeki yeşil alanlarda sıklıkla görülen çayır mantarlarını toplamak isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde arazilere akın ediyor. Yağışların ardından güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte meralarda mantar bolluğu yaşanıyor.
Vatandaşlar, topladıkları mantarları evlerinde tüketerek sofralarına lezzet katıyor. Mantar toplamanın kendileri için adeta bir gelenek ve hobi olduğunu belirten yöre halkı, doğal ortamda yetişen mantarların eşsiz bir lezzete sahip olduğunu ifade ediyor.
"Bilmediğimiz mantarı toplamıyoruz"
45 yıldır doğadan mantar topladığını söyleyen Ali Gürgen "Babadan, dededen gördüklerimiz. Bildiğimiz mantarları topluyoruz. Bölgemizde genelde çayır mantarı olarak bilinen ağ mantarı, dolaman bunları biliyoruz. Bilmediğimiz mantarı toplamıyoruz. Zehirli çeşidi çok. Bilen toplasın.
Bilmeyen kesinlikle toplamasın. Dağ mantarı da lezzet yönünden iyidir. Köy göçüren, kayış kıran denilen mantarların hepsi birbirine benziyor. Bilmediğiniz mantarı toplamayın da yemeyin de. Vatandaş bildiği mantardan kültür mantarından yesin" dedi.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.