Bir tabak yuvalama hayatını değiştirdi: Siparişlere yetişemiyor
Jurnal.istIHA
Gaziantep’te yaşayan 55 yaşındaki Şahide Ulukök, bayramda hazırladığı yuvalama yemeğiyle yeni bir işe adım attı. Misafirlerinden gelen önerilerle küçük bir üretimle başlayan Ulukök, bugün artan taleple birlikte siparişlere yetişmekte zorlanıyor. Kurduğu işletmede hem üretim yapıyor hem de kadınlara istihdam sağlıyor.
Gaziantep’te yaşayan Şahide Ulukök’ün girişimcilik hikâyesi, evinde hazırladığı bir yemekle başladı. Türkiye’de yöresel mutfağın önemli lezzetlerinden biri olan yuvalama, Ulukök için zamanla bir iş kapısına dönüştü.
Misafir sofrasından işletmeye uzanan yol
Bayram döneminde evine gelen misafirler için hazırladığı yemeklerin beğeni toplaması, Ulukök’ün hayatında yeni bir sürecin başlangıcı oldu. Çevresinden gelen öneriler üzerine üretimi büyütme kararı alan Ulukök, kendi imkânlarıyla küçük çaplı bir işletme kurdu.
Talep kısa sürede arttı
Başlangıçta sınırlı üretimle ilerleyen süreç, zamanla farklı lezzetlerin de eklenmesiyle genişledi. Yuvalamanın yanı sıra içli köfte ve mantı gibi ürünler de hazırlanmaya başlandı. Ürünlerin çevreye yayılması ve sosyal medya etkisiyle siparişlerde belirgin bir artış yaşandı.
Reklam
Üretim kapasitesi büyütüldü
Artan talep karşısında üretim alanını genişleten Ulukök, bugün yanında çalışan kadınlarla birlikte üretim yapıyor. Kurduğu sistemle hem kendi işini büyüten hem de istihdama katkı sağlayan Ulukök, üretimi yıl boyunca sürdürüyor.
Kadınlara istihdam sağlıyor
İşini büyütme sürecinde başka kadınlarla birlikte çalıştığını belirten Ulukök, üretim sürecini ortak bir çalışma modeline dönüştürdü. Özellikle yoğun dönemlerde daha fazla kişiye iş imkânı sunuluyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.