Aydın'da incir üreticisinin "olmazsa olmazı": İleğin kilosu 500 TL'yi gördü
Dünyanın en kaliteli incirlerinin yetiştiği Aydın'da, incir üretiminin en kritik aşaması olan "ilekleme" sezonu başladı. İncirlerin dökülmesini önleyerek olgunlaşmasını sağlayan ve halk arasında "ilek" olarak bilinen erkek incirler, pazarlarda kilosu 400 ile 500 TL arasında alıcı buluyor. İncir üreticileri için hayati öneme sahip olan bu süreç, yılın en hareketli dönemlerinden birini yaşatıyor.
Aydın'ın milli meyvesi olan incirin sofralara ulaşana kadarki en önemli evresi, erkek incirlerin dişi ağaçlara asılmasıyla gerçekleşiyor. İleklerin içerisinde yaşayan ve "incir arıcığı" olarak bilinen sinekler, polen taşıyarak doğal döllenmeyi gerçekleştiriyor. Bu süreç sayesinde incirler hem kalite kazanıyor hem de erken dökülmekten kurtuluyor.
"İlek olmazsa olmaz"
İncirliova'da kurulan geleneksel pazarda satış yapan üretici Hakan Erol, 2026 sezonunun açıldığını belirterek sürecin incir kalitesi üzerindeki etkisini şöyle anlattı: "İlek, incirin döllenmesi ve başındaki meyvenin dökülmemesi için olmazsa olmazdır. Eğer bu işlemi yapmazsak büyük meyve kayıpları yaşarız. Bunu incire attığımız zaman meyvemiz çok daha kaliteli ve ballı olur. İlekleme yapmak mecburiyetindeyiz."
Üreticiler en kalitelisini arıyor
Pazarlarda özellikle sinek yoğunluğu yüksek olan, yani döllenme kapasitesi kuvvetli olan erkek incirler üreticilerden yoğun ilgi görüyor. Sabahın ilk ışıklarıyla kurulan pazarlarda üreticiler, ağaçlarının ihtiyacına göre seçim yaparak ürünlerini temin ediyor.
Döllenme süreci nasıl işliyor?
Doğal Döllenme: İleklerin içindeki küçük sinekler, taşıdıkları polenlerle dişi incirleri döllüyor.
Meyve Dökülmesini Önleme: İlekleme işlemi, meyvelerin dalından düşmesini engelleyerek verimi doğrudan artırıyor.
Kalite ve Aroma: Döllenen incirler daha iri, kaliteli ve aromatik bir yapıya kavuşuyor.
Stratejik Uygulama: İlekler, akşam saatlerinde torbalar içerisinde ağaçlara asılıyor. Böylece sabah saatlerine kadar sinekler görevlerini yaparak döllenmeyi sağlıyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.