Doğadan toplamak yasak, tarlada yetiştirmek kazandırıyor: Salep hasadında fiyatlar zirvede
Doğadan toplanması yasak olan ve "tıbbi ve aromatik bitkiler" sınıfında yer alan salebin Kastamonu'daki kontrollü üretimi tüm hızıyla devam ediyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün destekleriyle tarlalarda yetiştirilen salebin kurutulmuş halinin kilogram fiyatı 13 bin liraya kadar ulaşıyor.
Kastamonu'da, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "Doğadan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği" projesi kapsamında salep üretimi her geçen gün yaygınlaşıyor. Endemik bir tür olduğu için doğadan toplanması yasak olan salebi korumak ve ekonomik değerini artırmak amacıyla hayata geçirilen proje kapsamında, bu yıl il genelinde 47 üretici 25 dekarlık alanda salep dikimi gerçekleştirdi.
"Emek isteyen, meşakkatli bir iş"
Merkez ilçeye bağlı Kayı köyünde salep yetiştiriciliği yapan Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu, 2026 yılı hasat dönemine yağışlar nedeniyle planlanandan biraz daha geç başladıklarını belirtti. Doğdu, "Beklentimizin üzerinde bir verim alıyoruz. Yaklaşık bir dönüme yakın arazimiz var ve hasadın bir ay süreceğini öngörüyoruz. Kastamonu'nun kendi doğasında da bulunan bu bitkiyi kontrollü şekilde yetiştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Salep merak edilen ancak meşakkatinden dolayı uzak durulan, gerçekten emek ve zaman isteyen bir iş" dedi.
Yağışlar verimi artırdı
Son iki yılda yaşanan ciddi yağış eksikliğinin bu yıl yerini bereketli bir sezona bıraktığını vurgulayan Doğdu, "Kastamonu'nun normal yağış sezonu 21 Haziran'a kadar devam eder. Bu yıl yağışların artmasıyla bir önceki senenin eksiklerini gidererek verimi artırabildik. Salep göllenmeyi sevmeyen ancak suyu seven bir bitki. Biz de buna önlem olarak yastıkları yükselterek su basmasını kontrol altında tutuyoruz" diye konuştu.
Hedef: Bir dönümden 400 kilo ürün
Üretimi yaygınlaştırmayı ve verimliliği artırmayı hedeflediklerini dile getiren Doğdu, şunları kaydetti:
"Şu an bir dönüm arazimizde 200-250 kilo civarında ürünümüz var. Hedefimiz bu verimi iki-üç katına çıkararak bir dönümde 400 kiloya ulaşmak. Elde edeceğimiz ürünün 250 kiloluk kısmını tohumluk olarak ayırıp üretim alanımızı genişletmeye devam edeceğiz."
Doğadan toplamanın cezası 700 bin TL
Salebin doğadan izinsiz toplanmasının ağır yaptırımları olduğunu hatırlatan Doğdu, şu uyarılarda bulundu:
"Doğadan izinsiz salep toplamanın cezası yaklaşık 700 bin lira civarında. Biz, devlet gözetiminde, denetiminde ve faturalı olarak aldığımız ürünlerle bu işi yasal çerçevede yapıyoruz. Taze salebin kilosu 2 bin ila 3 bin lira arasında alıcı bulurken, kurutulup toz veya çekirdek haline getirilen ürünün kilogram fiyatı 13 bin liralara kadar çıkıyor."
İlaç sanayisi, dondurma ve yapıştırıcı üretimi gibi birçok alanda kullanılan salebin, Kastamonu'da tarlada yetiştirilmesi hem biyolojik çeşitliliği koruyor hem de çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.