Mutfaktaki en büyük hatalardan biri! Bu yöntemi bilen çöpe atmıyor: Sarımsak saklamanın püf noktası ortaya çıktı

Yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olarak yer alan sarımsak, yanlış saklama koşulları nedeniyle kısa sürede bozulabiliyor, filizlenebiliyor veya aromasını kaybedebiliyor.

Sarımsak buzdolabında saklanır mı? 

Özellikle buzdolabında muhafaza edilen sarımsaklarda bu sorun daha sık görülebiliyor.

Sarımsağın sırrı çiğ pirinçte saklı

Ancak son zamanlarda yaygınlaşan pratik bir yöntem, sarımsakların çok daha uzun süre taze kalmasını sağlayabiliyor.

Uzmanlara göre çiğ ve pişmemiş pirinç, bulunduğu ortamdaki fazla nemi çekerek doğal bir koruma görevi üstleniyor. Bu sayede sarımsağın filizlenmesini ve bozulmasını hızlandıran koşullar büyük ölçüde ortadan kaldırılıyor.

Nem oranının düşmesiyle birlikte sarımsaklar daha uzun süre sertliğini, aromasını ve tazeliğini koruyabiliyor.

Sarımsak nasıl saklanır?

Bu yöntemi uygulamak için öncelikle kapağı sıkıca kapanan bir cam kavanoz ya da saklama kabı hazırlanıyor. Kabın tabanına bir miktar çiğ pirinç serildikten sonra üzerine ince bir kağıt havlu yerleştiriliyor.

Daha sonra kabukları soyulmamış sarımsak başları bu katmanın üzerine diziliyor ve kapak sıkıca kapatılıyor. Böylece sarımsaklar düşük nemli ve daha korunaklı bir ortamda muhafaza edilmiş oluyor.

Mutfaktaki en büyük hata

Uzmanlar, sarımsakların buzdolabında saklanmasının doğru bir yöntem olmadığını belirtiyor. Soğuk ortamdan çıkan sarımsakların daha hızlı filizlenebildiğine dikkat çekiliyor.

Ayrıca sarımsakların plastik poşetlerde muhafaza edilmesi de nem birikimine neden olarak küflenme ve çürüme riskini artırabiliyor.

Doğru ortamda aylarca dayanabiliyor

Hazırlanan kabın güneş ışığından uzak, serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanması öneriliyor. Bu koşullar sağlandığında sarımsakların aylar boyunca tazeliğini koruyabildiği belirtiliyor.

Basit ama etkili bu yöntem sayesinde hem gıda israfının önüne geçilebiliyor hem de mutfakta her zaman kullanıma hazır sarımsak bulundurmak mümkün hale geliyor.