Sivaslı dondurma ustasından ezber bozan icat: İçindeki malzemeyi duyan şaşkınlığını gizleyemiyor
Jurnal.istIHA
Sivas'ta 40 yıllık dondurma ustası Lütfü Üstüner, şehrin vazgeçilmez lezzeti madımak ve kuzukulağını dondurmayla buluşturdu. "Madımağın dondurması mı olur?" diyenleri şaşırtan bu sıra dışı lezzet, tadanlardan tam not alarak büyük ilgi görüyor.
Sivas'ta hizmet veren yerel bir işletme de dondurma ustası madımaktan yaptığı dondurma ile müşterilerine farklı bir lezzet sundu.
Sivas'ın tescilli lezzetleri arasında yer alan madımak dondurması yemekleri kadar ilgi gördü. Dondurmaya çiğ bir şekilde karıştırılan madımak bitkisi kattığı farklı aroması ile lezzet severlerden tam not aldı.
"Sivas'ın yöresel lezzetlerini dondurmayla buluşturduk"
Lütfü Üstüner isimli dondurma ustası "80'li yıllardan beri bu sektördeyim. Bu fikir aslında uzun zamandır aklımızdaydı ve gerçekleştirdik. Madımak ve kuzukulağından dondurma yaptık.
Madımak zaten bizim yöresel yiyeceklerimizden bir tanesi. Ekşi sevenler içinde kuzukulağından dondurma yaptık. Olumlu tepkiler alıyoruz. Madımağın da dondurması mı olur diye şaşırıyorlar.
Yapılırsa her şeyden dondurma yapılabilir. Biz de uğraştık ve bunu gerçekleştirdik. Madımaklı dondurmanın yapım aşaması normal dondurmanın aynısı.
Süt, salep, ve şekerle birlikte madımağı da çiğ bir şekilde çekip kullandık. Sivas'ın yöresel lezzetlerini dondurmayla buluşturduk.
Mutlaka denenmeli, tadına bakmalılar.
Deneyen misafirlerimizden olumlu tepkiler alıyoruz.
Şaşıran da çok oluyor ama genel olarak memnunlar" dedi.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.